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お手軽BBQ。


連休前の休みはゆっくり息抜き。
梅雨の中晴れ、初夏の緑がうつくしい。

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追分の山荘、両親もたまに使いながら手入れをしてくれるのが
有り難い。昼休みとかでももう少しちゃんと手を入れたかったな。
息抜きしながら息子と草むしりしてきれいな範囲を広げる。

たっぷり遊んで、トンボの湯で汗を流して、
家に戻って家族でお手軽バーベキュー。

いままでグリル・コンロは色々試したけれど、
家族でやるには七輪サイズがちょうどいいなあ。

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ツルヤでいろいろ。
この串付きフランクは10本入って400えん位。
高級や上質なウインナー類も多いですが、このジャンクな感じの
安いフランクが妙に旨い。おすすめです。

あ、甘エビはそのまま焼いて殻ごとさくさく食べれます。
焼き鳥もこの時期ツルヤさんは品ぞろえ充実していて良いです。

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ざざっと一気に、いろいろと。
網は一回り大きなものを使い、動かしながら火加減をみる。
焼いたものは火のない端に置き、食べる時また焼く。
ミニトマト焼きはおいしいなあ。
カブをオリーブでコーティングして焼くと中がとろとろに。
写真ないけど、栃尾のおあげをサイコロ状に切って焼く。
さっくさくで所々じゅわっと噛みしめる旨み、好きだなあ。
大根は・・焼いちゃだめ。

こういうサイズのBBQは手軽でいつでもできるので、
色々とまた試していきましょう。

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よく食べた。
暗くなったら、おっかなびっくり花火を楽しみました。



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初夏のけろけろさんBBQが楽しかった。


先日は、恒例のGWお疲れ様&夏頑張ろうBBQでした。
http://blog.livedoor.jp/kerokich/archives/cat_50022776.html 

軽井沢BBQマスターの創作メニュー。
いつもしごとでもてなす側の皆参加者が、
もてなされる側&一緒に楽しむ側になれるというありがたさで、
気軽に気楽に楽しませてもらってきました。

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鰹のたたきは炭火に直置きでよい。詳しくは上のリンク見てね。

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まだ完全な日没前にこんなペース・・ +ビールも。

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仕事も世代もバラバラな初対面さんも多い会なのですが、
けろけろさんのお惣菜を食べている繋がりだと思うと親近感が。
そういえばちゃんと自己紹介もしていなかったっけ(笑)
気兼ねなく終始リラックスでゆっくーりと楽しみました。

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そんな集まりだと 美味しいお酒が進んでしまう・・・。

けろけろさん みなさん ご馳走様でした。
この夏もがんばって乗り切りましょうー!



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初夏のシーズン、けろけろキッチンさんのBBQメニューお勧めですよ。
http://blog.livedoor.jp/kerokich/archives/cat_50022776.html
http://www.kerokero.be/party/ptymenu_bbq.shtml

天気のいい日はバーベキュー。


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この週末は、奇跡的な夏空が軽井沢にも広がりました。
大げさですが、1週以上続いた長雨を受けてきた地元からすれば
まさにそんな気分。 日に日に良くなって、昨日などは眺望地から
西奥の北アルプスまで眺めることができました。

そんな週末に 良いお繋ぎの役割を無事終えることができ、
緊張からドドっと開放。お誘いに けろけろキッチンさんのBBQメニュー
から数点セレクトして持参し、楽しんできました。

暮らし働くわれわれも、軽井沢での楽しみを体感して知ることで、
こらからの方々に伝えられることができますもん。
遊びを楽しんで、ゆとりと良い感性を身につけていきます。


たまには綺麗に撮りたいと思いつつ、焼きながらでは無理だなあ。
やはり美味しい姿はけろけろさんのBBQページから ご覧下さい(笑)

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炭火焼き? いえいえ焚き火焼き!

火力が強烈につきすぐに火が通りたくさん並べられませんが
炭火とはまた違った旨さと香りがありました。

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溜まっていた疲れが吹っ飛びました。 爽快!!
炎の立ち上る熱が、身体から余計なものを抜き出して
空に舞い散らせてくれているかのような澄んだ気持ちのよさ。
周りの緑や自然と相まって、ほんとうにいいものです。
ありがとうございます^^

軽井沢でBBQをして過ごす時間、お勧めですよ 


翌日は少し早上がりし、家族で庭でこじんまりと。

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生意気にもラムチョップまでむしゃぶりました。
肉もよく食べ、庭の野菜が収穫できるようになったら野菜ももっと
おいしく食べてくれることでしょう。
いろいろと、教えていきます。

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http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-10.html
BBQとかのカテゴリ。改めて覗くと見栄え良い記録が少ないな笑
美味しそうに撮る前に食べてしまうもの。



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熱いものを指でつまみヤケドし、冷やしながら添い寝して寝不足。。
こんなに爽やかに天気よいと昼寝がしたくて・・・ 。

そとごはん


なかなかいそがしくなってきました。

天気のよい先日、山荘で息抜きにそとごはんをしました。

午後からしごとだったので、迷った挙句、
ローソンで買えるものでカレーを作ろうと。

下茹でして真空パックになっていた、にんじんじゃがいも。
(これはもう買わない。野菜で買ったほうが安上がり。)
ソーセージと、野菜炒め用のカット野菜。
ふつうのカレールー。
子供用に、隠し味や凝ったことはせずシンプルに。

こんな具材ですけれど、
外でダッチオーブン(lodgeのコンボクッカー)を使い
焚き火の上で調理すると、けっこう旨く出来上がります。

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・・

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ごはんはお焦げが欲しくてカレーチャーハン風炒めご飯に(笑)

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色気のない写真ですが・・

息抜き手抜きでも雰囲気で美味しく楽しめます。
時間が取れるときは、もうちょっとできることがたくさんあります。
構えず気軽に、出来る時にいろいろ楽しんでいきます。

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「ナニコレウマーイ!」を連呼。
いまは一丁前に恐ろしい程によく喋ります。
良き相談相手に成長してくれました。



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焚き火BBQカテゴリ。
焼いたり食べたりに満足してしまって良い写真の記録がとても少ない。。
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-10.html
今年は写真に残すことを意識してみます。

炎の効能



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一瞬粉雪がちらついた初冬の夜、
焚き火をご一緒しました。

冬の夜って星空がはるかに美しいのですが、
雲や霧もふつうに発生しますので、
短い時間の中で夜空の風景が結構変わるんです。

この日は 「よなよなエール」 のパッケージと同じ月でした。
雲に覆われて消えてみたり、澄んだ星空をバックに引き連れてみたり、
かと思うと夜空があったことを忘れる位に周囲が深い霧に覆われたり、
狐につままれたようにまた澄んだ星空が迎えてくれたり。
月の位置はその間殆ど変わっていないのに。
同じ方向を見上げていても、変化で楽しませてくれるのです。

その夜空の麓で、焚き火。
浅間山の溶岩石 「浅間石」 で作られた、BBQグリルにもなる
焚き火台。 火の粉も飛散しない安心な創りです。

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小枝、枯れ枝、枯葉に枯れ木も。
周囲が、徐々に綺麗になっていきます。

暖かいです。
顔や肌の表面をほんのりチリリと暖めて、
やがて体の芯まで、心の芯まで暖かくなります。

無言で、笑顔になります。
ちょっとしたモヤモヤも、燃えちゃいます。
澄んで素直な気持ちに。
童心に還ります。

ちょびっとだけ涙もろくなります。
でも笑顔でなんだか気持ちが良くなります。

感謝もします。

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どのくらい見つめていたでしょうか、
時計は見たくありません。
でも、なんとなく、終わりの頃合いが訪れて、
炎が小さく、炭に沈んでいく姿をしばし眺めて、
暖まった心身のまま、眠りへとつきます。

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なんとも贅沢な、幸せな夜でした。

仕事を通じて、こういう経験ができることも有難い。
こういう気持ちを心に灯して、
売ったあとに自分の存在意義があるのだと想いながら、
これからも楽しみを広げ、楽しみを届けていきたいです。

どうぞ、よろしくおねがいします。



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今回食後でしたが、今度は食べ物も焼きましょう!
美味しく焼けそうな、旨そうな炎でした。

夏の炎


夏の炎 魅力的です。

軽井沢は、夜が暗いです。
森の中にポツンポツンと点在する別荘の灯り。
時に夜空が明るく、時に漆黒に。

早く訪れる軽井沢の夜
焚き火や薪ストーブの炎には、
冬以上に惹かれるものがある気がします。

ここまでの軽井沢の夏は、ちょっと涼しいですね。
小雨や霧が出ているので湿度はやや高めです。
都心のようにべったりとせず爽やかなミストなので
嫌なものではありませんが、
もう少し空気が軽やかになると過ごし易いなーと、
そう感じるときは、夏でも薪ストーブです。

網戸にして、空気を入れて熱を逃がします。
暖気が外に逃げていくので湿気を跳ね返してくれます。
室内の空気も、まろやか~になります。

何より、視覚・感覚的に、豊かになります。


携帯ではなかなか素敵姿を収めきれませんが、
ひとときも同じ姿のない炎の揺らめきに、惹かれます。

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嗚呼、、いいなあ。 今度動画をUPしましょうか。


飛散防止をして、枯れ葉枯れ枝、BBQや花火の後処理などで行う
夏の焚き火も 最高です。

冬は暖と喜びのため、
夏は楽しみのため 豊かな軽井沢の夜のため

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もっと、このよさをうまく伝えたいなあ。。

焚き火場づくりも お手伝いしますよ



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恒例BBQ



有り難いことに、お引き渡しを終えた方々とも楽しく良い関係を
続けさせてもらっています。

取引を終えるまではお客さん。
取引を終えても、お客さん??

会社で見ればお客さんでも、個人で見ればどうでしょうか。
友人を求めて下さる方に、いつまでもお客さんとして付き合うのは
違うなあと、、お客さんが増えてきた2年目頃から感じていました。

明確に、嗚呼違う、こう付き合いたい!
と思わせてくれたご家族との出逢いがあって、
以降 関係を育てさせてもらいながら、
早い段階でそんな意識も消えて 家族ぐるみの友達になりました。

海の日の頃 恒例のBBQに呼ばれて 焼いてきました。

ええと毎度のことですが、
焼きに没頭& 焼き過程は撮影できますが仕上げは美味しい姿のまま
渡しちゃうので せっかくの美味しい姿の写真が殆どないという・・
ま、それだけ自然に楽しい時間を過ごしているということです。

子供たち手作りだという 串刺し巻きまきソーセージ。

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お、市販品にない旨さ!!

もう、遠慮なし作法なしに子供が食べたそうなものから焼きます。

あ、日本酒と醤油をふるったホタテ。
ツルヤさんの魚介は新鮮で本当に旨い!磯の香りが最高です。

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早い段階で、なかなかのお肉。
写真がキレイでないのが勿体ないのですが、
序盤から子供たちのお腹に放り込まれていきます。

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旨いものは 子供でも無言になります・・

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ラムや各種野菜、焼きおにぎりなどをたくさん焼き焼きして
お酒と共に美味しく頂きました。


子供たちの花火が始まる頃
グリルの残った炭を集めて焚き火場へ移動させ、

紙皿や燃えそうなものを集めながら種火を育てていきます。

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花火の香り、夏の匂い・・ いいものですね。
軽井沢の、別荘の暗闇でやるから尚更楽しく美しいのかも。

花火の燃えカスを種火に足しながら、徐々にいい感じの火に。

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お、炎影がドラゴンっぽい。

いつしか、花火を終えた子供たちも焚き火の周りに集まりました。
あったマシュマロで 焼きマシュマロ。
表面香ばしく中がとろーーんなコレは、大人が食べても美味いです。

子供が部屋へ戻っていくと、大人が集まります。
周辺から枯れ枝をバキバキ折りながら、縦に伸びる炎をキープします。
ちょっと動かし空気の抜け道を作ってあげると、応えてくれます。
良い姿の炎が育つと、 皆 無言で見つめます。
赤ワインを頂きながら、ゆっくりと語らう贅沢なひととき。。
炎のある暮らしを やっぱりお勧めしていきたいです。

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BBQの後の花火 そして焚き火
この静寂な時間 大好きです。
今年も楽しい夏の始まりのひとときを一緒に過ごせて嬉しかったです。

2歳だったGタクンも もう4年生。
早いですが、毎年一緒に遊んで見ているので従兄弟のお兄さん気分。
これからもまだまだ軽井沢に来て あそんでね




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このBBQレシピもいいね 参考にしよっと
http://xbrand.yahoo.co.jp/category/gourmet/10992/1.html

焚き火の変わりに・・


こんなのいかが??


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この手のストーブは、中古が希に安価で手に入ります。

あとはホームセンターの 時計ストーブとか
手頃な鋳物のストーブとかとか
外で炎を囲む方法って いくつもあるんです。

火の飛散防止にもなりますし、
煙を浴びる心配も少ないです。

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野外で見つめる 炉内の炎も良いものです。

暖かいですよ

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わわー 灯りを閉ざせない・・
エンドレス焚き火。。



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ハレの日の 焚き火とピザ窯



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9月最後の週 雨の合間にすこーし早く仕事をあがり、
軽井沢に移住をされた友人夫婦を招いて とても素朴な焚き火を楽しみました。

昨年軽井沢にいらしてくださり、 もう・・ こちらが嬉しくて感激してしまうほど
軽井沢での暮らしを存分に楽しまれています。
人柄もあって とても素敵な人脈が広がっていて、6年くらい住んでいるような
そんな感があるほどこの街に馴染まれているお二人。
とてもとても多忙ながら、

「海外から帰ってきて、東京じゃなくて 軽井沢に帰ってきてやーっと、
 日本に戻ってきたっていう実感が湧いてくるんです。」

とおっしゃってくれるほど、軽井沢をhomeとして 愛してくださっています。


また、2年ほど アメリカに行かれます。
ちょっとさみしいけど、FBやメディアでも活躍が聞こえてくることでしょう。
なんだかどうしても、一緒の思い出を作りたいという気持ちになり、
とても質素な山荘なのですが、我が家のこちらにお誘いし、
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-20.html

焚き火を楽しみました。

渡米されることのお祝い、まさにハレの日!
酔いを誘う 素敵な仙人も 出迎えてくれました
(とても気持ちよく酔いました~~)

ここ2年ほど、 自分もこういった時間を過ごすゆとりがなかったので
ブランクが空きあきだったのと、飾らずそのまんまを楽しみたいと
すごーくシンプルな夕食と お酒を用意。

BBQもせず、焚き火の火だけで なんかします。


暗闇な写メにつき 写真は雰囲気ありませんが、、
焚き火のパチパチと、ジジ、じゅうじゅうと奏でるフライパンと食材の
音をご想像ください

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コンボクッカー  の ぶ厚い蓋が良いフライパンになります。
キャベツのステーキや、オリーブコーティングしたカブを焼いたのが
口休めになってとても旨い。 よなよなエール リアルエールがすすみます。

2年ぶりに、ちゃんとピザ窯に火をいれました。
生地は間に合わなかったので、今回はツルヤオリジナルのピザを2種チョイス。
なかなか出来の良いピザですよ!
2枚目は撮り損ねましたが、チーズとオリーブオイルとペッパーを足してアレンジ
しました。 1枚目のマルゲリータ風にも、トマトとバジルなんかをトッピング
できればよかったかなーと 次回の課題にしました。


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日没が早くなった軽井沢では、19時台でも22時くらいに錯覚します。
炎を囲ってお酒とともに、いろんな話を楽しみながら過ごさせてもらいました。
自分にとってもとてもとても久しぶり、
心身疲れが蓄積していたのが溶けて緩やいで行く感がわかります。。

なんだか涙ぐんでしまうような 素敵な夜でした。


こんな焚き火を囲う ゆっくりと落ち着いた夜を過ごせるのも軽井沢の楽しみ。
また軽井沢に戻ってきてくれるよう 夜空にお願いしておきました。



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夏はBBQ!


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しごとだったり 遊びだったり
夏場は良くBBQを焼きに出向きます。

仕事の合間に、炭の焚きつけ行ったり
お引き渡しを終えた方々が 
楽しい軽井沢ライフを送れているかなーを
見届けるのも、 しごとといえばしごとです。
なので でむきます。 楽しみに伺っています



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ぷはー 楽しい
でも、食べたい 飲みたい

GWお疲れさまBBQ


なんだか妙に忙しかった今年のGW。
町内の不動産取引にも動きがでてきています。
2005年頃の、市場の様子をみながらじりじりと需要と相場が上がってきた頃のような、
そんな感覚を覚えています。
まだまだ景気が良い訳ではないですが、震災や関東直下型地震の懸念、
いちばんはこの町での癒しを必要としてくださっている方々が増えて来ているという
ことでしょう。
本当に嬉しい事です。 ありがとうございます


なかなかバタバタと過ごしていましたが、
我々以上にシーズナリティを感じてきたのが、サービス業の皆さま方。
実店舗の売り物が全て無くなったという けろけろさん の状況からも、
いかにすさまじいGWだったかが伺えます。
特に連休後半は、例年以上に盛況だったことでしょう。
みなさま、本当にお疲れさまでした!

・・を、祝う(?)BBQ大会にいってきました。

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写真は取り損ねたものがおおかったなあ
午前みっちり仕事して、あたまパンパンで遅れて参加したのですがー・・
いつもの異業種メンバーさん方といい、お料理たちといい、
セルクルさんセレクトのワインといい、主催者さんといい・・
そこに広がる緑の空間といい・・・

いつの間にか緊張の糸がほどけ、ゆるりとリラックスさせてもらえました。

気兼ねなくゆったりと いい時間だったな~

それぞれが美味しく、身心充電できましたよ。
皆さんありがとー

お仲間が こちらと こちらに メニューを残して下さっています。


これからのシーズン 夏もあっという間に到来しますので
また夏を乗り切ろう決起集会も致しましょう!

さあさあ、引き続きがんばります。



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けろけろさんのBBQメニュー おためし下さいませ~
焼き係にも出向いていますのでお声がけくださいね。

秋のバーベキュー


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午前中に建築コーディネートの仕事をし、
商談準備仕事をし、
夕方からケータリングバーベキューのお仕事。

思い入れ深いお客様、
思い入れ深い土地と建築と 季節。

ご家族も増え お子さんも逞しく成長し、
なんだかとても 素敵でした。

今日も楽しい仕事?ができました。
喜んで頂けることを続けていきたいです。


それにしても、日没が早くなったなあ。

バーベキューの残りの炭が暖かいこと!
この温もり・・ 
本格的な秋の到来を覚悟させるものでした。

今朝は6度でした。
風邪などひかぬようお身体ご自愛ください。


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軽井沢の夜


スイーツ博と 軽井沢マルシェに行ってきた日
別荘のお友達家族に声をかけて頂いて一緒にバーベキューを楽しみました。

バーベキューは ケロケロキッチンさんのBBQメニュー。
http://www.kerokero.be/party/ptymenu_bbq.shtml?blog_id=1171470
 

ひと手間ふた手間かかっているのでとても美味しい
これも 焼き手の腕前にかかっているので燃えてきます。

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もちろんトウモロコシから。
水に浸して皮のまんま強火にかけていき蒸し焼きにします。
ホカホカ湯気が立って火が通ったら、皮をむいて醤油をたらして
仕上げの焼きに入ります。 はー香ばしい香りが漂います~

あとはもう、焼きながらの撮ったり忘れたりの備忘録。
(もっと綺麗に撮ることを心がけねば。。)


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数家族が集い、ちびっこもたくさん。
都会でできない体験を、という想いから、
ポータブルな焚き火スタンドと薪を持っていったら
ちびっこ達に大好評!

いや、バーベキューの焼く方が美味しそうだし楽しくない??
いえいえ もう焚き火の廻りを離れずに、
なんだかいろんな遊びを編み出して楽しんでいました。

そんな姿が微笑ましかった。
いつか、軽井沢の想い出と共に この夜の事想い出してくれるんだろうな。

いつもいつも ちびっこの記憶に軽井沢での体験がどう映るか
そんなこと考えながら 元・お客さんの別荘に遊びに行かせて
もらっています。

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さくらいさんも楽しかったぞ!!

こんどは弟分がひとり増えるよ

軽井沢のおともだちになって 
いっぱい遊びに来てね お姉ちゃん お兄ちゃん


あ、来週からお嫁さんが里帰りするからひとりなので
また別荘に来たらさそってね!



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決起集会


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既に仕事といろいろがバタバタ・・

ですが、これからのシーズンが勝負! な方々と比べたら可愛いもんです。

シーズンが勝負! な方々と けろけろさんのBBQを楽しみました。

決起集会!!

がんばろう 2011年の夏。


ちなみに翌日会社の健康診断で飲めませんでした。

またやろう 決起集会!


様子は こちら や こちら にて。

あ、 【 けろけろさんのBBQ 】 は今年もお勧めです。

お知り合いさん宅には、ご一緒に遊ばせて頂ければワタクシが焼き係に出向きますよー


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アウトドア薪ストーブ


昨年建物付き別荘をお求めくださったお客さんが、
ストーブの炎に魅せられ薪ストーブの買い替え相談を下さいました。

こういうご相談すごく嬉しいです!
何故って? 単純です、別荘滞在の快適性がはるかに増すのが分かるから
わあ、きっと冬の軽井沢も滞在して好きになって下さるのだろうなあと想像しながら
設置が待ち遠しかったのです。

お招きいただいて、窓を開けた瞬間の、
あの柔らかく暖かいストーブの暖気が肌を伝った瞬間 ご夫婦とワンちゃんの
喜びまで伝わってきたような気がしました。明らかに前よりも快適となりましたね
ぜひ冬の素晴らしい軽井沢もお愉しみくださいね


さて、本題?。
元々設置されていた 「 フリースタンディングタイプ 」 の薪ストーブですが、
通常はストーブ屋に引き取られて処分なりなんなりされてしまうのですけれど、
買い替えの相談を受けた際に瞬間的に 「庭にいい!!」 と感じました。

廃棄されず残してもらうことを勧めまして 先程アウトドア薪ストーブ体験を
ご一緒させて頂いてきました。

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ああ、もう遊んでいる写真(笑)
焼きマシュマロが意外とイケるんです。ビスケットに挟んでコーヒーと頂くと・・
何とも贅沢な焚き火カフェでございました


よくこちらのカテゴリで 焚き火をお勧めしてきていますが、
こういった焚き火が出来る環境 でないとまだまだ抵抗があるかもしれません。

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スノーピークの焚き火台 での炎も魅力的で愉しいですが
http://www.snowpeak.co.jp/catalog/products/list/91

飛散防止と持ち運び&手軽さでみると
こういう選択もあります。

diytool_ed-80s.jpg 焼却炉
diytool_ho1002.jpg 時計ストーブ

説明は割愛しちゃいますが、それぞれに良さもあります。
こういう感じの使い方も、調理も暖もとれるし良いですよ ご覧ください。


話がとびとびですが(苦笑)
我が家でもバーベキューや焚き火を行うたびにアウトドアで使える薪ストーブが
あったらなあと思い続けておりました。

それがお客さん宅にて叶うことに!という嬉しさがあったのですよ。

CA3F0344.jpg くりっくで大きくなります

この使い方、想像以上によかったです
そして「調理器具」としてのポテンシャルの高さも感じ得ましたので、
山荘のキッチンや薪ストーブではちょっとなあ・・・の焼き方を試して
(試させて、ですね笑)みたいと思ってます。


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ストーブ焼き芋もご馳走になりました

パチパチ跳ねる音、炎の揺らめき 煙 暖気・・
とても満たされた贅沢な時間をすごすことができました。
 
有難うございました ぜひご自宅でできない体験を別荘では
たくさんお試しくださいね!

さて、焚き火場の多い我が家の庭ですが、ゲストの為には煙少なく
暖をとれる機能があったほうがよいことを今日実感しました。
上に挙げた方法も選択の一つとして、またせっかくなので自力自作
も検討しながら 皆さんにも別荘の庭先で安心して暖と炎を楽しんで
もらえる方法を模索して参りましょう。
形となったらまたここでアップします。

ではでは 炎のある豊かな暮らしを。

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好評バーベキュー 売れてます!


なんだかこのタイトルから外せなくなってしまった・・ しばらく続けます!


さて、夏の別荘滞在を魅力的に演出してくれるアイテム BBQ。

町内では新鮮なお野菜やハムソーセージ、お肉なども揃いますので
余り気合いを入れずともご自宅でバーベキューを愉しむことはできます。

ボクもバタバタの合間を縫ってバーベキューを楽しんでますが、来てくれた
ゲストに喜んでいただくには、 やはりちょっと目を引くような串焼きや、
ひと手間二手間かかっている美味しいアイテムがあると尚のこと良い


軽井沢の別荘で過ごす時間全てが ≪非日常≫ でありますので、
日常的に触れない容姿のアイテムを 炭火で 仲間とお酒と共に 焼きたての
美味しいうちをほおばるのが最高です


私もよくアラカルトからチョイスさせてもらい、自分で用意の食材らとともに
≪ 自分で用意した感 ≫ を一瞬味わった後に、、
けろけろさん仕入れを素直にばらしちゃいます。言わずとも手間と味ですぐに
バレることがわかったので(笑)


とある日のお昼時の店舗。


お、何かある。
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おお、出番待ち(引き取り待ち)のBBQセットだ!
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今年は 猛暑の影響もあってか別荘オーナー様方の来軽スケジュールが例年よりも
少し早く、ご滞在期間と利用回数が多いみたいですね。

それもあってか、勿論リピーターさんからのご要望もあってでしょう
けろけろキッチンさんのバーベキューセット 好評です!


私のヘタな写真では伝わりづらいので、 一部許可頂いた写真お借りします。


けろけろキッチンの本格バーベキュー

軽井沢で揃う素材はそれだけでも美味ですが、
素材を生かした特性タレでマリネードしたバーベキューはまたひと味違います!

メニューとセットのご紹介、けろけろBBQ虎の巻はこちらからチェック!
http://www.kerokero.be/party/ptymenu_bbq.shtml?blog_id=1171470



・・よいお肉などの用意もあって、前菜を添えたいなというシチュエーションでは
こちらもいいですねぇ。

≪ トワイライトバーベキュー ≫
トワイライト

トワイライト2
なんとも上品。
はたして我が家でのBBQには似合うだろうか・・・


バーベキューやりたいけど、どんな道具を揃えたらよいか?
これからどんどんBBQを楽しみたいがまずは1歩を踏み出したい!

そんな方やご家族さまは、 一度けろけろさんのBBQとともにグリルやテーブルなど
レンタルを利用してみるとよいですよ
先程のリンクの下の方にレンタルの案内もありますのでチェックを!

けろけろBBQ

ご利用頻度や拘り、予算などによって徐々にアウトドア&BBQアイテムを揃え増やして
いくのもまた楽しみであります



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もちろん通常のお総菜類も販売中です。ゴーヤチャンプルーも旨い!
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けろけろさん お世話になっております。
http://www.kerokero.be/index.shtml


バーベキューマイスターな姿も ブログよりどうぞ!
http://blog.livedoor.jp/kerokich/



BBQ やってます!


今年のバーベキュー開きは7月初旬。
といっても、別荘ケータリングサービス内の 「焼き係」 を務めさせて頂いた、
お仕事でのバーベキューでした。
初夏の緑。 眺望良いデッキでの、優雅な空間でのBBQとは何とも幸先よい
素敵で愉しいBBQでした。 お勧めです!


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我が家でのBBQ開きは翌週。旅仲間が集まってのワイルドな宴
焚き火とともに、 画像ないですけど 「ドラム缶風呂開き2010」 も行いました!
所変われば違うものですBBQ・・・

菜園の収穫と共に、お客さんだった軽井沢友人家族宅でのBBQが楽しかった!!
用意くださったタンドリーチキンやラムチョップ、竹に巻き巻きパン、
採れたて軽井沢夏野菜たちも旨かった。
ちょっと疲れている時期だったので凄く救われ癒されました~ いつもありがとう


その週の金曜夜。
同僚と、同僚の移動先スタッフとの懇親と夏頑張って乗りきるぞ!BBQ を我が家で。
日中休みだったのですが半分仕事をして佐久へ戻って茶稽古して、戻って買い出しして
設営となかなかハードながらも、「ピザ窯開き2010」 も順調に行えた。
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かなりアバウトな造りのピザ生地になっちゃってたけど、焼き上がれば結構ちゃんと
美味しく頂けるものなんです。 来ていたちびっこたちも自由なトッピングと窯から
出てくる焼き立てピザを、BBQとともに喜んでくれた様子。よかった~
デザートピザ体験も嬉しかったみたい。次はもっと精度をあげようか

ご一緒さん の記事にも載ってますが、本職の社内友人さんが 「サーベラージュ」 
を模した 「オーノラージュ」 を見事に成功させてシャンパンを抜いてくれた
この日一番のハイライトでした。楽しかったな~
(準備と焼き焼き係で写真なし 今度撮影用に昼間ピザを焼きましょうか)


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別日には、親しい同業仲間を招いてソフトBBQ。
飲みが中心の集まりなので(笑) 凝った焼き物やピザは控えて
お酒のおつまみと夏野菜系、あと何だったかな?? で遅くまで楽しく飲み食い。 
この日は昼のお茶稽古でたっぷりと抹茶を頂いてしまい胃がムカムカしてたので
(茶が悪いみたいじゃないかーそんなことなし)お酒を控えて運転係も務める。
たいしたお構いはできなかったけど楽しいひと時を過ごせてほっとする。
焚き火はいいね~ (紙皿類も全て燃やせてしまうしね

100727_2024~01


今月は天候もあって行えていませんが、
公休定休関係なしの個人商店お仕事なので、この時期の夜位はメリハリつけて
夏らしい楽しい時間を過ごしておきたいものです。

オフ時間にお客さん宅へも 「焼き係・美味しく食べ係」 で出張しますので
ご滞在の折には声かけて下さいね。 毎年各お客さんに声をかけて頂いて
お邪魔(お手伝いのつもり)するのが楽しみでもあり、夏の記憶ともなりますので。

軽井沢でのバーベキュー 楽しみましょう!!


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今日の夕方まで、ホテルでスイーツ博 やってます。
http://www.blestoncourt.com/event/detail.php?ei=3E0J1270191593R61V
http://www.hoshino-area.jp/lounge/backnumber/2010/07/28_1255.shtml

抽選に漏れちゃった常連さん、良い発信を下さっていた取引先さん
本当にゴメンナサイ
別日での提案なんかが出来ればよかったのに、姿勢を問われちゃいます。。

焚き火


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日が延びたので、
定時(18:30)で上がれた日は 日没(19時半頃)まで庭作業が行えます。

梅雨入り前にと、朽ちかけの丸太や積み重なったままの枝類を燃やす。
もちろん鎮火準備と燃え広がりには十分気をつけています。


パチパチと跳ねる音。
不規則な炎の揺らめき・・ 見つめていて飽きません

炎を感じられる暮らし

 これも、 軽井沢の贅沢。


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プロフィール

さくらい・かるいざわ

Author:さくらい・かるいざわ

ようこそ 『軽井沢に暮らす~遊楽山荘~』へ。
ココは軽井沢の別荘で暮らしてきた自分の体験から 遊びや楽しみと町の今を知る 「きっかけ」 位になれればと、緩く発信を続けています。
離れた地からも今の軽井沢を身近に感じてもらえるよう、風景や普通の日常姿を届けていきます。

お客さんだった方々との、しごとの先の軽井沢友人知人としての付き合い用に始めたのがきっかです。さらっと読み流せる位のものを。
備忘録も兼ねているので緩いものが多いですがご容赦下さいね。

ちょっと遊びの楽しみが足りないなー時間つくらなきゃ。。
サードプレイスになろうかな。

それではどうぞ、宜しくお願いします。

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