軽井沢・幻の≪三笠ホテルカレー≫

【軽井沢町　旧三笠ホテル】

軽井沢の鹿鳴館・三笠ホテルで提供されていたカレーライス。
今年の1月に　「三笠ホテルカレープロジェクト」が発足し、軽井沢町内の
13店舗が集まり　今月より各店舗での提供が始まりました。

・元シェフ依田さんの提供レシピをベースに現代風にアレンジ。
・一品以上の信州食材を入れる。
・軽井沢産のジャムを使用し、刻み玉ねぎを添える

大きくは上記3種が、三笠ホテルカレーの定義のようであります。


昨日の昼食時、同業の友人と行ってきました。
初陣は、オフィスより一番近い、中軽井沢の　「えにしや」　さんです。
地域の方々にも愛されている、安価で旨い居酒屋さんです。　ランチも旨いですよ

早速三笠ホテルカレーを！



おお、信州みそを混ぜたルーの上に、抹茶で炊いたごはん。
老若男女食べられるようにと、辛くない和風カレーに仕上がっています。

うん　うん。



ご一緒した　「カレーハンターさん」。
個人のブログでも愉快な話題と共に、三笠カレースタンプラリーの様子を
「ハンターらしく」　レポートしてくれています。
http://orange1034.exblog.jp/　（飲みネタがおおいな・笑　愉快愉快）

あと、ハンターさんも在籍している同業友人の会社で、リンクにもあります
【　軽井沢ランチ日記　】　さんでも、おお！9店舗目まで記事が進んでいる

店舗とカレーの詳細、あとは一番気になっていたお値段も確認ができますので
ぜひぜひこちらよりご覧ください。　http://sinkouf.cocolog-nifty.com/lunch/

ベースをもとに、随分とカレーの容姿に個性が出ていますね。
（わ、割としっかりしたプライスですね）


全店制覇は早くも諦めておりますが・・　カレーハンターさん達の評価をもとに
お勧めの所を巡ってみます。



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ちなみにボクの軽井沢favoriteカレーは、
けろけろキッチンさんのタイグリーンカレーです。　
お勧めケロ　http://www.kerokero.be/