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ダッチオーブンでゴハンを炊いた


山荘でご飯を久々に炊こうと思ったら、
そういえば炊飯器では40分ほどかかることを思い出した。
(山荘では野菜鍋とうどんが主食・・)

同僚から「ガスと鍋で炊けるよ」と言われていたのを思い出し、
あ!飯盒でも炊けるしアウトドアのコッヘルだって
炊けてたじゃんと、久々に目から鱗な思いでございました。
常識を疑え、ですね。


そんなことで、ダッチオーブンでコメを炊いてみました
薪ストーブの火力が強い時間帯ではなかったのでガスにて。

コメを洗って入れ、手のひらをコメに押し当てて指が浸る位が
良かった筈ですが、、男女の差もあるでしょうし2合炊くには
平たすぎるかなあと、炊飯器の釜にに分量のコメと水を入れ、
それをダッチオーブンに流しいれてから適量の水を追加しました。


ええと、15分位だそうです。

「はじめちょろちょろ 中ぱっぱ」

呪文どおりにやるのかと思っていたのですが、
鍋で炊く際は水を沸騰させないといけないので最初に中強火、
吹いてきたら中火にするのです。


いい香りが鍋のふたの間から洩れてきます。

5分位でのぞき見してしまいましたが、リゾット状で旨そう。

しばらくして蒸気がでなくなったので、中火にします。

10分ちょっと経過の段階で、おお!できているっぽい。
熱伝導と鉄の厚みでしょうか、予想以上に早かった。

ダッチオーブンコメ 旨そうです


ダッチオーブンコメ2
(粗末な台所ですが・・非日常感があって気に入ってます)

少し中心部と渕との固さが違ったので、しゃもじでかき混ぜて
もう一度蓋をして2分くらい蒸らしながら感覚を頼り 待ちます。


炊きあがりましたー
すぐに食らいついてしまい画像はありませんが・・
割とざっくりとした感じで炊きましたが、十分美味しくできました。
試してみるもんですね~

なべ底のほんのりお焦げが旨かった
しばらくはこのダッチオーブンでコメを炊くようにします。


ええと、しばらく開けてしまい失礼しました。
京都へ 行ってきました。
次回ちょこっとだけ触れますね





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theme : 軽井沢の四季便り
genre : 地域情報

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No title

○○さま

コメントありがとうございます。
軽井沢への想い、とても嬉しく思います。
佐久・軽井沢広域は、医療が充実していますので
どこかご縁がある先も比較的見つけやすいのではと
感じています。
なかなかかかることがない為情報として耳に入ることは
あまりないのですが、ありましたらご連絡させて
頂きますね。

ブログのほうもぜひまた遊びに来て下さい。
今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

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炊き込みご飯も

写真で伝わらないのがもったいないのですが

飯盒炊爨で美味しく炊けた感じの旨さですよ。
鉄分もにじみ出ているような錯覚も。
お試しくださーい

No title

土鍋でごはんはやったことがありますが、
ダッチオーブンはやったことがありませんでした。
なんだかとても美味しそうな仕上がりですね。
今度ウチもやってみます。
プロフィール

さくらい・かるいざわ

Author:さくらい・かるいざわ

ようこそ 『軽井沢に暮らす~遊楽山荘~』へ。
ここは、軽井沢の別荘で暮らしてきた自分の体験から 遊びや楽しみ、心地よさなどを知る、感じられる「きっかけ」になれれば位で緩く発信しています。 また離れた地からも今の軽井沢を身近に感じてもらえるよう、風景や普通の日常姿を届けていきます。

しごとを通じて知り合ったお知り合いさん向けの発信が中心。備忘録も兼ねているので緩いものが多いですがご容赦下さいね。新たに迎えるよりも、振り返って楽しく関わりたい想いです。コミュニティーを創造中。
ちょっと遊びの楽しみが足りないなー時間つくらなきゃ。。

サードプレイスになろうかな。

それではどうぞ、宜しくお願いします。

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