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栗と ピザと


・・・随分と遠い記憶のようにも感じられますが、

4連休、この軽井沢も大変な賑わいとなりました。


今年イチというよりも、例年の盆GWに匹敵するほどの
ギュギュっとした混雑具合。
それでも団体客やインバウンドがいない事もありまして
程良きゆとりを感じる事ができました。 嬉しかったです。

しごともギュギュっとでしたが良い縁が続きます。
なんでだろう、不思議ですが そうなのですねえ。


KIMG7028.jpg

くりも収集の時期。ゆっくり拾って茹でて食べたい。
ピザの具にしたっていいのですよーー


KIMG7034.jpg

とてもとても久々に、エンボカさんに伺えました。

軽井沢スタイルという雑誌でエンボカさんを知ってから
なんて大人で軽井沢らしいピザなんだ!と憧れていました。
焼けちゃった南原の旧店舗には数度行きまして、
あの建物あの森あの空気感、大人感にしびれていました。

私のピザ窯もエンボカさんのようなピザを焼きたいと・・・
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-6.html

まだ叶えられていませんでしたが、これからは出来る気がするな。
デザートピザも上手に美しく焼いてみよう。やろうやろう。

エンボカさん 美味しかったですとても
https://hitosara.com/fe_425549/
https://retty.me/area/PRE20/ARE227/SUB22702/100000757476/menu/

また、伺います



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さくらい・かるいざわ

Author:さくらい・かるいざわ

ようこそ 『軽井沢に暮らす~遊楽山荘~』へ。
ココは軽井沢の別荘で暮らしてきた自分の体験から 遊びや楽しみと町の今を知る 「きっかけ」 位になれればと、緩く発信を続けています。
離れた地からも今の軽井沢を身近に感じてもらえるよう、風景や普通の日常姿を届けていきます。

お客さんだった方々との、しごとの先の軽井沢友人知人としての付き合い用に始めたのがきっかです。さらっと読み流せる位のものを。
備忘録も兼ねているので緩いものが多いですがご容赦下さいね。

ちょっと遊びの楽しみが足りないなー時間つくらなきゃ。。
サードプレイスになろうかな。

それではどうぞ、宜しくお願いします。

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