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山荘で親と姪っこたちへのBBQ


ちょっと、レイアップバーベの説明と前後しますが

親と姪っこたち向けの気軽で手軽なBBQを試してきたので

撮れた分を先に残しておきます。



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もう、最後のデザートから逆に残していきます。
夏場は〆のデザートに桃を焼きます。
パインやバナナも。

おお懐かしい・・
BBQ検定というおもちゃ検定を取ったのが2008年でした。
そこで、1/3か1/4はデザートだよ との教えを極力守っている
つもりでいます。最後の余熱でお菓子とかも焼いています。

BBQ検定の時のゆるい記事
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-entry-49.html


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メインは厚めの肉に。
片面よーーく焼いて、反対はあぶる程度に。
肉汁が肉内でぐるぐるするようにすこーし寝かせて冷ましてから
カットして、チューブのわさびをちょこっと添えて、醤油たらして
お皿に載せかえます。撮ってませんが一口サイズに切りました。

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子どもたちがいるので焼きおにぎりは早めに。
栃尾のおあげもこんな風にカットして一緒に焼いていきます。
カリカリほわほわに焼けて、お肉の合間にさっぱりと食べれます。
これはけろけろキッチン仕込みのメニューです。お勧め!

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魚介は悩んだのですが、
子ども中心だし手軽なのでいいやと ししゃもに(笑)
でもBBQでの序盤のししゃもは外せません。大好きです。

ソーセージやウインナーも買って用意していましたが
串付きのと焼き鳥を優先させたら割とおなかがいっぱいに。
あとで様子を見て焼こうと思ったけど肉やおにぎり、
デザートもあったので今回は使いませんでした。

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準備の様子。
厚切りしたズッキーニとナス、パプリカ。
本当はカブが必須だったのですが西友に売っておらず
ツルヤまで行けず今回は断念。

オリーブオイルでコーティングして塩を適当にふって混ぜます。
焼いたときに水分が抜けずにジューシーに仕上がるのです。
夏野菜はBBQの合間にけっこう食えます。 さっぱりする!

あとは撮り忘れたけど、トウモロコシからのスタートでした。


焚き火とBBQカテゴリ
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-10.html

古い記事も案外読めると思います。
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-10-3.html


まだ夏花や風景も更新していきますが、
焚き火とBBQ記事多めに記録していきますね。

盆明けのすこーし落ち着いた軽井沢で皆さんにゆっくりと
安心して過ごしていただきたいから。お声かけ頂きたいので。

また、改めて 



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プロフィール

さくらい・かるいざわ

Author:さくらい・かるいざわ

ようこそ 『軽井沢に暮らす~遊楽山荘~』へ。
ココは軽井沢の別荘で暮らしてきた自分の体験から 遊びや楽しみと町の今を知る 「きっかけ」 位になれればと、緩く発信を続けています。
離れた地からも今の軽井沢を身近に感じてもらえるよう、風景や普通の日常姿を届けていきます。

お客さんだった方々との、しごとの先の軽井沢友人知人としての付き合い用に始めたのがきっかです。さらっと読み流せる位のものを。
備忘録も兼ねているので緩いものが多いですがご容赦下さいね。

ちょっと遊びの楽しみが足りないなー時間つくらなきゃ。。
サードプレイスになろうかな。

それではどうぞ、宜しくお願いします。

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