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川上庵の冬メニュー 鴨すき鍋おいしい



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先日 別荘友人さんと夜の川上庵さんを久々に訪れました。

冬滞在の楽しみだった鴨すき鍋がまだ扱ってくれていた!

鴨肉とつみれ団子と豆腐、
ネギとセリ、水菜、もう1種の青葉ときのこで構成された鍋。
鴨はしゃぶしゃぶして好みの火の通りで愉しみます。

うわあ・・相変わらず美味しい!
5年前かな?お正月に初めて頂いて以来恒例に。
冬の嬉しい味覚となりました。
今年もご一緒できてよかった

終盤にせいろを頼みます。
通常よりも堅めに締めてある蕎麦をそのまま何もつけず
1口手繰り、蕎麦の強い風味とコシを楽しんだあと、、

うどんすきの要領で 
美味しい出汁のたっぷり出たぐつぐつの土鍋のなかに
そばを泳がしてからー・・・

やばいです。

旨すぎです。

撮る余裕なんてありませんよ。。


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冬の終わりまでのメニューです。
あとどの位扱ってくれるでしょうか、
寒い日にぜひ、お酒と共にお試しくださいね。

カテゴリ迷ったけど酒でなく食の方に残します。

ごちそうさまでした


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春へと向かう夜をゆっくりと愉しみました。

炎も在り難く、星空も本当に綺麗だなあ。
まだまだ冬の軽井沢、 お勧めです。



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プロフィール

さくらい・かるいざわ

Author:さくらい・かるいざわ

ようこそ 『軽井沢に暮らす~遊楽山荘~』へ。
ココは軽井沢の別荘で暮らしてきた自分の体験から 遊びや楽しみと町の今を知る 「きっかけ」 位になれればと、緩く発信を続けています。
離れた地からも今の軽井沢を身近に感じてもらえるよう、風景や普通の日常姿を届けていきます。

お客さんだった方々との、しごとの先の軽井沢友人知人としての付き合い用に始めたのがきっかです。さらっと読み流せる位のものを。
備忘録も兼ねているので緩いものが多いですがご容赦下さいね。

ちょっと遊びの楽しみが足りないなー時間つくらなきゃ。。
サードプレイスになろうかな。

それではどうぞ、宜しくお願いします。

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