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早くもクレソンが育ってきていました。


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こんな時期にこんなに育っていましたっけ?
大き目の葉がツヤツヤと生き生きとしていて驚きました。

クレソン (オランダガラシ)
https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/cresson.htm

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先日のどしゃ降りや晴天の影響ですけれど、
2月上旬ながら地表がこんなにも露出しているのは珍しいです。

様子を見に谷に下りてみると クレソン 育ち始めていました。

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昨年に水流に合わせて適当につくったクレソン畑が既にみっちりと。
これは・・広げよう。 摘みやすいように整えよう。
クレソン畑をつくって株を移せばどんどん広がるので倍増します。

先シーズンは20数件くらいクレソンをおすそわけできました。
たっぷりのつもりでも、茹でたり調理するとシュンと嵩が減るので
幾らあっても食えるものだと分かりました。
料理方法をおしえてもらえたのも嬉しかったです。
人生でいちばんクレソンを食い散らかした年でした。


今年はおすそ分けと共に、
収穫体験もしてもらうようにしたいな。

焚き火で簡単なアウトドアご飯やお茶をしながら (飲みながら)
新緑が広がる前の春の風景を眺めながら過ごしてもらえる機会を
つくっていきますね。


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某せんせいに 「風の谷」 と名付けていただいたので
谷の滞在を愉しめるよう 今年も整えていきます。

当初からの妄想 プライベートキャンプ場! 育てていきます
楽しみ共有やお手伝い下さる方もぜひぜひ。
(飲み仲間がふえたらピザ窯で焼きます)



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プロフィール

さくらい・かるいざわ

Author:さくらい・かるいざわ
こんにちは。
ここは、仕事を通じて知り合えた方々との、しごとの先の繋がり用に2008年9月から個人で緩く続けているものです。
同じ町民として暮らしの楽しみや繋がりが広がるよう、また遠くにいても軽井沢の今を感じて頂けるよう、気取らぬ日常の風景と気配を控えめにお届けしてまいります。
4月からモリノワ株式会社と非営利の補助輪商会。もはじめますが、仕事は抑えて森暮らしもり遊びを愉しむようにします。お知り合いさんと会いやすくなれますように。
今後とも宜しくお願い致します。

櫻井貴弘

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