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続・クレソンやさんごっこと食べ方を。


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小雨が降りたクレソンは瑞々しく光ってて美味しそう!

昨日はけっこう収穫してお配りしてみましたよ。

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ひたすら収穫に没頭して、配って摘んで配ってを3往復くらい。
最初は荒かった摘み方も、コツが分かって美味しそうな柔らかな
ものを選んで摘んで詰めました。 
農家さんの気分だ、清々しいなーー

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今までは摘みながらそのままムシャムシャ食べるか
オリーブオイルと塩コショウ、レモン汁でサラダにするかしか
食べ方が分かりませんでしたが、配りながら教えてもらって
色々レシピを知ることができました。

まずは簡単そうで子どもも食べられそうな
ウインナーとクレソンの炒め物から。

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苦味が抑えられるようにオリーブと塩コショウで炒めて
ハチミツも少々。クレソンはしんなり炒めるのと軽くを混ぜて。

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偶然頂いたローストビーフにサラダを添えて、
自分の調理とは思えぬ姿の夕食となりました。

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炒めて添えただけだけど(笑)
お肉との相性が本当に良いのだなあ、、
思いがけず美味しく頂きました。

レシピも教わったし、検索すればいろいろあるし簡単そうだし
(レタスクラブのクレソンレシピ)
(キッコーマンのクレソンレシピ)
(クックパッドのクレソンレシピ)

いままでは雑草にしてしまっていたけど今年は摘んで配って
自分でも調理してたくさん食べてみます。
来年はもうちょっとクレソンの領地を広げられるような小川づくり
にして皆さんにも収穫にいらして頂けるように・・・
山荘と庭をきれいにしておきますね (言ってしまったプレッシャー・・)


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6割くらい摘みましたが、これから成長する個所やニョキニョキ再生
してくれそうな予感があるので、また摘んでお知らせします



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プロフィール

さくらい・かるいざわ

Author:さくらい・かるいざわ

ようこそ 『軽井沢に暮らす~遊楽山荘~』へ。
ココは軽井沢の別荘で暮らしてきた自分の体験から 遊びや楽しみと町の今を知る 「きっかけ」 位になれればと、緩く発信を続けています。
離れた地からも今の軽井沢を身近に感じてもらえるよう、風景や普通の日常姿を届けていきます。

お客さんだった方々との、しごとの先の軽井沢友人知人としての付き合い用に始めたのがきっかです。さらっと読み流せる位のものを。
備忘録も兼ねているので緩いものが多いですがご容赦下さいね。

ちょっと遊びの楽しみが足りないなー時間つくらなきゃ。。
サードプレイスになろうかな。

それではどうぞ、宜しくお願いします。

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