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川上庵の冬メニュー 鴨すき鍋おいしい



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先日 別荘友人さんと夜の川上庵さんを久々に訪れました。

冬滞在の楽しみだった鴨すき鍋がまだ扱ってくれていた!

鴨肉とつみれ団子と豆腐、
ネギとセリ、水菜、もう1種の青葉ときのこで構成された鍋。
鴨はしゃぶしゃぶして好みの火の通りで愉しみます。

うわあ・・相変わらず美味しい!
5年前かな?お正月に初めて頂いて以来恒例に。
冬の嬉しい味覚となりました。
今年もご一緒できてよかった

終盤にせいろを頼みます。
通常よりも堅めに締めてある蕎麦をそのまま何もつけず
1口手繰り、蕎麦の強い風味とコシを楽しんだあと、、

うどんすきの要領で 
美味しい出汁のたっぷり出たぐつぐつの土鍋のなかに
そばを泳がしてからー・・・

やばいです。

旨すぎです。

撮る余裕なんてありませんよ。。


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冬の終わりまでのメニューです。
あとどの位扱ってくれるでしょうか、
寒い日にぜひ、お酒と共にお試しくださいね。

カテゴリ迷ったけど酒でなく食の方に残します。

ごちそうさまでした


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春へと向かう夜をゆっくりと愉しみました。

炎も在り難く、星空も本当に綺麗だなあ。
まだまだ冬の軽井沢、 お勧めです。



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プロフィール

さくらい・かるいざわ

Author:さくらい・かるいざわ
こんにちは、櫻井貴弘です。
ココは☆のでの仕事を通じて知り合えた方々との、しごとの先の繋がり用に2008年9月から個人で緩く続けているものです。
同じ町民として暮らしの楽しみや繋がりが広がるよう、また遠くにいても軽井沢の今を感じて頂けるよう、気取らぬ日常の風景と気配を控えめにお届けしてまいります。
4月からモリノワ株式会社もはじめますが、仕事は抑えて森暮らし森遊びを愉しむようにします。お知り合いさんと会いやすくなれますように。
今後とも宜しくお願い致します。

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