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かしばみさんでかしばむ。




・・

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birdさんでも、 とても嬉しく美味しいひと時を過ごせました。

パッキアさんでも、 好きな仲間と楽しく美味しいひと時を過ごせました。

美味しく楽しい時はなかなか撮るのが恥かしくて撮れないのですが、
先日のあすなろさんとか今回のかしばみさんは、空間の時の流れも
ゆっくり進むので、撮って良い飲み方ができるので好きなのです。

という感じでカテゴリを覗いてみると 酒場放浪記感が強い。。。


お酒と飲み屋カテゴリ
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-30.html

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初めてカウンター座れました 常連さんの仲間入りだ!

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でも撮れるには序盤だけ。
この日も10年来のお客さんだった別送友人さんと楽しく程よく頂きました。

美味しかったですごちそうさま
今度は炒め物と焼きそばで夕めし飲みにさくっと寄ろう。


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歩いてトンボの湯に浸かりました。
いいしごと後のひとときでした。




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久々に あすなろへ。


続息抜き。


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久々にあすなろさんへ行きました。

5名の予約があるところに3名で。 既にほぼ満席。
早めにスタートして ビールから焼酎(20度のまま・・)、
日本酒を燗にしてもらいながら楽しい話とともに食べ進みました。

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メニューの左から右へ進むのがお勧め、シロから始まります。
途中アレンジを加えたり鳥に行ったりも勿論自由

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(撮るのは思い出したときだけー )

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5名さんの団体が9名に増えましたので席をお譲りして麺のところへ。
こういう加減も楽しいなあ。

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改めて、あすなろさん美味しいです。
ホルモンも、お店の味も。
おかあさんにはもうちょっと元気で続けていただきたいです。
様子見に通わなきゃ。


お酒と飲みやさんカテゴリ
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小諸・御代田の飲み屋さんと、軽井沢まで歩いて帰る。


11月になってしまいましたねえ

10月は感覚的に2週間近くごそっとえぐられてしまった位、
台風の影響に引っ張られ慌しくあっという間に過ごしました。
冷静に見ると1週ちょっとくらいなのですが、半月位の速さに。。


その台風3連休の直近に、すごく珍しく小諸まで飲みに行きました。
昔からなんというか、ポジションの在り方とかお人柄とか尊敬していた目上の方と、
気心知れたヘンな友人との3人飲みでしたので遠征でしたが楽しみだったのです。


ご馳走家 火付盗賊 さん。
https://hitosara.com/0006008128/
https://tabelog.com/nagano/A2004/A200402/20009667/
https://www.facebook.com/hituketouzoku/


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小諸城の城下町に位置する立地。
古い倉を改装した味わい深いかっこいい店内、
おお、かなり好きです。 心地いいーのです。

日本酒を中心に飲み物も多数。
バリエーション豊かな食も飽きさせずリピートを誘いそう。
うん、とても美味しかったです。 
気に入りました!ご馳走様でした
他のお二人は日本酒2合入ったコップでスイスイとつまみを取らず
お代わりをしてる・・ ホンモノの酒のみはそういう飲み方なのね。
こちらは1合ずつ控えめに頂きました。。


終電が10時過ぎで早いのです。
ギリギリで軽井沢駅行きの終電に乗り込みましたが、
最後にオーダーしていた〆のラーメンを食べ損ねました。

隣の御代田で降りる友人にちょっと煽られ(いや自分から乗って)
下りましてですね、 ラーメンを食べに乗り込みました。


御代田駅前倶楽部 さん。
https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20014589/
https://www.deli-koma.com/dk/shop/?clid=1009987
https://www.facebook.com/miyotaekimaeclub/

おお、何だか横浜っぽい遊び場な匂いがするぞ。
これはちょっと、久々な匂いです。嫌いじゃない、好き。

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終電を逃がしてしまったので、歩いて帰ると決めていました。
飲んでタクシーで帰るなんてもったいないじゃないか!
という理由と共に、飲んだら出来るだけ歩いて帰りたいのです。
飲んだ罪悪感を払拭する為に徒歩運動でプラマイゼロにしているよと
体内に呼びかけ(言い訳)しているだけなのですが。。

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ここでは飲まず、ラーメン(サンマーメンに近い何か)をご馳走になり
楽しい時間を一瞬だけ過ごさせてもらい 岐路につきました。


ちょうど11時に御代田駅前を出発し、
改装中の御代田ツルヤの脇を抜けて18号線に出て(ローソンのある所)
そのまま東へ向って歩き出します。
そんなに寒くないし酔いも程ほど、実は以前にも小諸から追分まで
歩いたことがあり、ちょっと懐かしくなぞりたい思いもあったのです。

(その時の様子、小諸から追分は約3時間で歩けます!)
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-entry-285.html

御代田駅が標高819mですって。
18号をひたすら進み、
薪ストーブの長野総商さん、ポイントバケーションさん、
つぶれたドライブイン、エクシブ軽井沢の前をてくてく通過しまして、
ちょうど11:50分頃に 18号最高地点の1003mの西部小前に着きました。
ここから10分ちょいで追分駅なので、やっぱりひと駅4キロ強で1時間です。

そこからてくてくと歩き、上ノ原入り口周辺についたのが12:50分、
ここからも中軽井沢駅まで約10分なので、やっぱりひと駅4キロ強で1時間。
御代田駅からよなよな酔い覚ましに中軽井沢駅まで歩くと2時間です。


という、徒歩距離のご参考にー・・・。




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以前奥多摩(秩父経由)で歩いて佐久へ帰ったときは3日間でした。
関東で甚大な被害があったときの徒歩移動の参考?に。
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-entry-350.html
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-entry-359.html
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/category28-1.html

夏の軽井沢の飲み屋さん情報2。


ちょっと気軽なところで飲みたいなの情報として最近行った所の
お店と気配を残しておきます。
地元で働く我々が好きな店。気軽なので、夏の滞在中に行きたい
ところがあったらお声がけ下さい。行けたらご一緒したいです

お酒と飲みカテゴリ。
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-30.html


中軽井沢、セブン向かいの かしばみさん。
http://www1.odn.ne.jp/13shoutai/karuizawa-kashibami/index.html
https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20005615/

この日は先のセルクルさんからはしごしよう!と行きました。

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美味しいなあ・・ 安いし安心。
夏は駐車どうするのかな?が気になりますが
我々も激務の最中にたびたびお世話になりに行きます。


中軽井沢駅まで歩いて、酒場8さん。
https://website--147901458066259514246-japaneseizakayarestaurant.business.site/
酒場8さんFBページ。

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こちらもいい隠れ家。落ち着いて1杯、楽しい話で盛り上がりました。
一人でも使えますし、2-3人でシェアしながら肴を探すのも楽しいな。


そして、気になっていたお店にも寄ってみました。
たこ焼き居酒屋 蛸あざぶ

https://deskgram.net/explore/tags/%E8%9B%B8%E3%81%82%E3%81%96%E3%81%B6
https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20023071/
https://localplace.jp/t100462284/

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おおお!
飲み物の種類も多いし、それぞれのメニューもお手頃。

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うん美味しい!
これは、、あすなろでホルモンを食べて、
ここへハシゴして飲んで〆たら楽しいなーと想像。
軽くちょっと飲んで歩いて帰りたいときにも良さそうだな
またいきまーす。


別日の、追分ささくらさん での飲みも楽しかったです。

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https://osietesite.com/gourmet/nagano/karuizawa/sasakura
https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20000585/
https://retty.me/area/PRE20/ARE227/SUB22702/100000728043/menu/

お蕎麦屋さんで長居をせず、飲んでつまんで蕎麦で〆るが
できるなんて、大人になれたなあと思いました。
いい、夜でした


梅雨が長く、どんな夏になるのだろうと心配していましたが・・
どうやら、熱い夏になりそうですね。
そうなると町も混むし、お店も混雑するだろうなー。。

でも夕飯後の飲み屋さんはけっこう入れたりするので
気分転換したいときはお出かけくださいね。
我々も日中は忙しいですが夜は上がれますので
短い夏の思い出をご一緒させてくださいませ!


はーー 夏が来てしまう。
もう7月末なんて、信じられないです。。

夏らしくスカッと晴れたらビール飲んで歩いて帰ろっと



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夏の軽井沢飲み屋さん情報1。


さくっと。

お酒と飲みカテゴリ。
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-30.html



中軽井沢の 樹楽(きらく)さん。
https://japanese-izakaya-restaurant-15687.business.site/
樹楽さんFBページ。

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日本酒と和のつまみで飲みたいときはココ好きだなー。


軽井沢駅北口 ケビンズバー
https://kevinsbar.jp/
https://www.facebook.com/KevinsBarKaruizawa/

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先日、やーーーっと行けた。行きなれた友人と。
いいなー スキーが凄かった。 またいきます!


ごけいやく終わりに セルクルさん。
https://karuizawa.cercle.shop/
http://www.hoshino-area.jp/archives/area/cercle

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(撮ろうと思わず撮っとこうでいつもこんな写真で。。)
良い手続を無事終えて、一息。
カウンターで白と赤を一杯ずつ。 セルクル→サークル→円→縁。
大切な場所です。 この夏も気軽に2杯飲みに寄ります。



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リアルエールと村民食堂


先日、移住友人さんと火曜か水曜飲み行くのどこいこうー
と探していると、案外火曜水曜お休みの所が多かったのでした。

普段と被らないところがいいなと探している中で、
あ、4月から夜メニュー変ったけどまだ行ってなかった某村民食堂の
ことを思い出し、リアルエールが飲みたかったこと、あっさりした和
が良かったのと、後でトンボの湯に浸かりたいなーも一致して、
とても久々に 夜の某村民食堂 へ出かけました。


お知りあいさんへの投稿が主なつもりのココなので、
この某所(しつこい笑)が、私サクライの古巣なことをご存知の方も
多いでしょう。 半年いてカフェから宴会から一通りを学ばせてもらえた
未だに新鮮な気持ちに戻れる特別な場所でもあります。
(あの時給のバイトで13ヶ月引っ張られたな・・とかも。)

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ココの席が一番好きでした。ちょうど空いていて陣取れました。


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ちゃんとしごと後なのですが、こんな明るいうちから飲めるなんてと、
背徳感交じりの一杯目のリアルエールは最高です
澄んでいく様をぐっと我慢し眺めながら、ゆっくりと舌上にきめ細かく
滑らかな一杯を傾けていきます。。 美味しい。。

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メニューに驚きました、たくさんある!!
商品にも寄りますが、お手ごろに見える!

少しづつ、様子を見ながらメニューから頼んでみます。

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おお、手ごろなりにかわいい。(ボリュームが控えめ)
数名でシェアするにはメニューによっては可愛いですが、
多種あるのでそのときの気分に合わせて数点とお酒を、
そして〆に定食やおそばなどを、
という飲み方もいいんじゃないかと思いましたよ。
味は良かったー。

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お酒もいろいろ。
夜がふけていく姿を友人とゆっくり飲みながら語らいながら眺めるのは、
日中のガチガチがほぐれていく気がしてありがたいものです。。
楽しかった。あっという間に3時間半過ぎちゃった。

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http://www.hoshino-area.jp/archives/area/sonminsyokudou
ぶっかけそばを大盛りにして、はんぶんこして〆ました。
そして、至福のトンボの湯へ。。。


いい飲みでございました。
また、たまーに寄りたいな。
行くに躊躇がある方はサクライお誘いください(笑)



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birdさんと、酒場8さん。


そうだ、梅雨時の6月は何となく酒場情報なのだ。

お酒と飲みカテゴリ。
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-30.html


随分前に行きましたお店の気配のお届けを。
バードと酒場8さんは姉妹店、
大人のいい隠れ家な感じで気に入っています。
余り行けてないけど。。

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bird さん  
https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20016752/
https://retty.me/area/PRE20/ARE227/SUB22702/100000823562/

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あれ、お酒ぜんぜん撮ってなかったなあ、
お酒に合わせた焼き鳥や各メニューがとても美味しい。
小さい店内ですが、ちょうどよく心地よいのです。
いつもいっぱいなので、お店に入れた日は幸せな気分に。
いやあ、美味しかったです。


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酒場8さん

https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20021615/
こちらはFBページがありますよ。 

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あれ、楽しかったし美味しかったのに写真がない。。
また、行けってことですね、行きますとも。

ココでは食レポなどはせずに、知るきっかけとなれば位で
ゆるく続けさせてもらっています、と言い訳します。
実際行ってみて知って感じていただきたいお店だけを
このカテゴリに残していますので、暇つぶしに覗いてみてくださいな。

birdさんと酒場8さんは、
我々がちょっと良い気分で楽しみたいときに重宝する
軽井沢の希少で大事な隠れ家飲みスポットです。

お出かけくださいませ



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かしばみ さん。


連休前だったから、4月なのかー。。

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しみじみと・・ 美味しかったなあ。
落ち着きます。 居心地いいー。 
タバコ吸う人少ない時だと更に最高です。

ごちそうさまでした。
近々また伺います。

中軽井沢・かしばみ。
https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20005615/
http://www1.odn.ne.jp/13shoutai/karuizawa-kashibami/index.html



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お酒と飲み屋カテゴリ
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お酒の息抜きも。


もう2月も後半に。
まだ妙にあわただしくしております。。
でも、メリハリつけて 息抜きしています。
させて頂いています。


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いざ!と向う時はおぎのやさんの天玉そば(ネギ抜き)、
無事の帰還の明るいときは勿論ネギのっけます。
出陣メシ。
やっぱり旨いです。


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トラットリアって好きです。肌に合うのかも。
美味しかったですありがとうございます

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よいおてつだいをさせて頂いたあとは、
東京駅のエノテカさんでちょびっと飲みます。
一連のことを振り返りながら ひといきつきます。


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軽井沢で食べられないものはとうきょうで、

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軽井沢に戻って満たされるものはこっちで。
(ともに880えん位のパパステーキとからあげ)


今年は溜めないように程よく息抜きしていきます。
機会がありましたらお付き合いくださいませー
モリノツドイのビアイベントにもお誘いしますね。



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中軽井沢の居酒屋 【かしばみ】 さん。


紹介よいよ、とのことで、ひっそりと。

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中軽井沢の某所に佇む居酒屋かしばみ さん。
なんとなく前を通過しながら興味惹かれていた方も
多いと思います。

駐車場どうするの?とかいつか寄りたいと思いつつまだ・・・
との声も多かったので、久々にお客さんだった父世代友人さんと
2人で出かけてきました。

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気配だけ。。

この気配で、分かる方はお分かりになるでしょう。
寛ぎの癒し空間が広がっています。
時を忘れる緩やかな空間ながら、カレンダーがいっぱい。
でも、今日がいつなのか忘れるくらい、日常から離れられます。

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心地よさの理由に 安心なお安い価格も。
やきそばと紅しゃけ、ビール一杯で夕ごはん代わりになります。
そんな組み合わせもいっぱいできます。


とても良かったので、未経験な移住や別荘友人さんたちと再び。

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うん、美味しい!
そして安い!!

使い分けできる良いお店を知ってもらえました。
某☆のエリアからも徒歩圏ですしね。


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かしばみさん。
http://www1.odn.ne.jp/13shoutai/karuizawa-kashibami/index.html

創業20年とHPを創られて、そこから14年経過しています。
1984年創業ですって
変わらず地元民もサービス業従事者も、
隠れ家好き別荘の方々も支えてくださっています。

また、お邪魔します


軽井沢の飲み屋さんカテゴリ
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-30.html



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おらんち食堂さんで飲みたい。


先日の八風温泉に行った帰りにお腹が空きまして、
ちょっと遅めの時間帯だった事もあり外でのごはん先をうろうろ。
軽井沢、8時を越えてご飯食べられるところが割と少ないです。

旅気分の八風温泉を楽しんできた事もあってか
お味噌汁つきの定食気分~となりまして、
以前1度行ったきりだった借宿の 【おらんち食堂】 さんが浮かび
行ってきました。 
入れたよかったー。満席に混んでました。


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元々、軽井沢駅北口の東急リゾートさんの隣で営業していた
焼き鳥の笹どりさんの経営です。

夜もランチも度々お世話になったコスパの良い美味しい店でしたが
駅前の再開発に伴いこちらに移転されました。
でも焼き鳥やめちゃったのが惜しまれます。。


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混んでたので写真はこれだけ。
夜ですが定食メニューも豊富です。

からあげ定食の小(といってもでかいからあげ4つ)
肉もやし定食(さっぱりした鶏肉だ!)
ともに700えんで計1400えん。

これ、、、 ビールで飲めるじゃん。
よくよく見ると、単品メニューもお酒も豊富じゃん。
食堂ではあるけれど、
笹どりさんを彷彿させる居酒屋メニュー充実でした。
しかもそれぞれみんな安い、美味い!!
わ、わあ・・15時から飲めるじゃん。
https://www.slow-style.com/gourmet/oranchisyokudo/news/pickup-25714.html


お腹いっぱい食べて改めて客層に注目してみると、
別荘滞在と思われるシニア夫婦も多かったです。
サービス業上がりの若手組や子ども交じりの定住家族、
カップルもいましたし幅広い層が混在する、
ちょっと理想的な店内でした。
観光客向きでなく別荘と地元民に愛されるお店、
きっと長く続いて下さるだろうなと直感し嬉しくなりました。

ランチの様子は友人のM下さんの記事を見てあげてください。
http://karuizawaresort.blogspot.com/2018/08/blog-post.html

彼は地球の歩き方の長野特派員もされています。
https://tokuhain.arukikata.co.jp/karuizawa/
MORIASOBIの記事ありがとーー


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おらんち食堂さん
https://www.slow-style.com/gourmet/oranchisyokudo/

おでかけくださいね



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久々の外飲みは高華さんで。


すこーーし胃がいたくって9月は飲みをかなり控えました。
178.6cm72-3キロくらいでお腹は出していないのですが、
家系やモニョモニョの蓄積もあって中性脂肪値が高かったり
なんかあったり、、30代とは違うのだなあ。。
を実感してしまっています。
若返りたいのであがきますよ。休むぞー。

建築とインテリア関連の打合せを終えた(つもり)お仲間と、
軽井沢駅北口にひっそり深夜まで営業している貴華さんへ
行ってきました。

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何頼んでも安くてうまいです。
幅広い客層が出入りしている人間模様も眺めながら
居心地よくてすっかり長居を

いい意味でこのぺとぺと感の味わいにも安らぎます。
ベトベトではないさらっとしたぺとぺと感。

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楽しかったなあ・・・
改めて軽井沢での繋がりは面白いなあ。
酔い覚ましに1駅あるいて帰りました。
18号沿いのモミジの紅葉も始まっていましたよ。

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明日で9月が終わるなんてやっぱり早いなあ。
毎年想いますが5月の新緑から9月終わりの秋入り口までが
あっという間すぎます。でも想い出や経験も増やせたし、また
ゆっくり振り返りながら来シーズンの迎え方も想像していきます。

台風に注意しながら静かな週末をお過ごし下さいね。


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肉を摂りに あすなろ さんへ。


お盆前の平日に、
転職によりちょっと軽井沢が遠くなる別荘友人さんの
半送別会?も兼ねた気分で、
久々に 「大衆酒場あすなろ」 さんに行ってきました。

ちょっとヘロヘロしており、新鮮で旨いホルモンと
鳥を摂りに行きたかったのです。


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もう・・・

満足 でした。
補充できたなあ

またいかなきゃ。
まだの方、ご一緒しましょうね



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軽井沢駅北口の飲み屋 「貴華」 さん。


軽井沢駅北口には色んな食事処や飲み屋がありますが、
中軽井沢にいる我々はちょっと出向く頻度が低く開拓が後回し
になってしまっていました。

美味しい焼き鳥の笹どりさんは借宿に移転準備中ですし、
ディープな店好きな友人さんをどこ連れていこうの迷いの中、
久々に貴華さんに行きたいなーと思い、行ってきました。

貴華さん。
https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20006863/

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案の定居心地よくて撮影なんぞ忘れますが2枚撮れてたー。
偶然すれ違った 別荘管理のライフプラスさん とも合流しましたが
初対面の友人とも妙に馴染んで距離が縮まったのも
この店の醸し出す心地よい雰囲気からでしょうか。
そういえばインバウンド客も多かったですし、
ぞくぞくと軽井沢で働く人たちの出入りがありましたよ。

いやあ、楽しかったです。安くて美味しいし!
でも遅くまで営業できるのなんでだろ(笑)

中軽井沢のキッチンパパさんとともに重宝する飲み食い処です。
お勧めですよ


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星の子・セルクル・キッチンパパさん。


町が落ち着いている2月、
気がつくと行動パターンが定まってきております。
思ってたよりも飲みに出られていて、楽しいです。

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昨年もそんなに会合や飲みには行けなかった筈ですが、
12月位からかな?飲みや出会いやお迎えの機会が増え、
行きたいなー教えてあげたいなーが続いていて、
飲んだり食べたり、飲んだりしています。

おいしく飲み食いできることは幸せですな。
ちょっとミドル級の階級からはみだしてしまったので、
春からの木こりとDIY作業に向けて筋肉に変換させて
いくでございます。
たぶんね。


GWまでは忙しい中でもよい息抜きを続けたいな。
この好きな3店舗を軸にしながらも、
新しい人たちに紹介できるお店視察はしていきます。
たまにお付き合いさせてくださいね


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中軽井沢のキッチンパパさんが好き。


たぶん、
軽井沢で一番行っている頻度が高いのですが、
あまりにも気軽に心地よく飲み食いできる場所につき、
だいたい写真に収めるタイミングに後で気がついてー・・
また次回でいいやを 繰り返しているほどに

【軽井沢で暮らし働くひとたちの定番のお店】
であります キッチンパパさんを紹介します。


・・
・・・

えい!

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ギリギリ、いつも忘れちゃう外観と、
コスパ良すぎるパパステーキ(880えん)と
ロングセラー名物の坦々麺と、
好きな鳥なんとかパクチー麺の冬は辛いやつ。

を撮りおさえられました。あとは無理だった。
安くてボリュームもあり旨いんですもん、
出てきた端から美味しいうちを皆でつつきます。

食の表現はこの店ではご無用。
気軽だし安心して満足できるお店だから行ってみて!
に、尽きます。

一応外からの情報も。
https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20000693/
https://www.jalan.net/gourmet/grm_foomoojH000297062/
https://www.hotpepper.jp/strJ000363804/


この日は寒波で夜10時過ぎマイナス11℃でした。
ネタになればと13分ほどを歩いて帰りましたが
美味しく温まりお酒の効果もあってか意外と平気で
したよ。

お勧めですよ。お出かけくださいね。



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最初のセルクルさんはご一緒したい。


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こちらのお酒カテゴリのなかで
頻繁に登場頂いている飲み屋さんが、
ハルニレテラス内の セルクルさんの カウンター席 です。
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-30.html

デリのテイクアウトも、
ランチやディナーのレストランスペースのご利用も
別荘や移住の皆さんは重宝頂いているかと思いますが、

まだカウンター席でゆっくり頂いたことはないよ。
と言う方も まだまだいらっしゃると思います。

春から紅葉終わりのグリーンシーズン中の特に週末は
混んでいますのでなかなか席の確保も難しいですが、
(そうだ、4時とかディナー前の時間から飲んだらいいや)
特に冬場などは週末でも席が取れる日が出てきます。

お正月明けの連休の中日に、カウンターはまだだという
移住友人さんと、ゆっくりと飲んできましたよ。

セルクルさんオフィシャルHP 


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以前の記事でも数度嬉しい特徴を 書かせてもらいましたが、
セルクルさんでは、店内で販売している100種位のワインを
グラスチャージ500円のみで 食事に合わせた好きなものを
選んで頂くことができるのです。

今回知ったのはお気に入りの持込でも
グラスチャージ500円で良いですよと。
おお、大体持込み代2000円位するのに。。
素晴らしいです。ぜひお試しくださいね。


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この日は友人と2名だったこと、
選択したプリフィクスメニューの 選べる前菜と
メインに合ったセレクトがよいと思いまして
今回はボトルでなくグラスワインでお勧めを。

同じ白ワイン1種と、別々に頼んだ前菜に合わせた
白ワインをスッと2種選んで下さいました。
(手頃で相性の良いものを)

定番のパテドカンパーニュと合う白と、
血の混ざったブータン・ノワールと合う白とは違うのです。

2種の白でも食と合わせると印象が異なるのが面白い。
ワインはまだまだ素人ですが、オーナーでありソムリエ
でもある鎗田さんを頼れれば気兼ねなく心配なく(お金も)
良いマリアージュを薦めて頂けるのが嬉しいです。


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(撮り忘れちゃったので12月に伺った際の絵。)

メインも同様に。
ロースとビーフと信州地鶏のコンフィでも選ぶ赤が異なります。
今日も色々試させていただきましたよ。

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そしてデザートに合う食後酒まで。。。


鎗田さんがいらして、多少空いている時には
食事と共にお話も楽しめます。食事だけどホテルの
バーに集って飲める感覚かもです。

もちろんコース以外にも アラカルトも充実です。
お気に入りを デリとともに 持ち帰ることも。
んんーーー 別荘ライフに見事に合っています。

まだカウンター未経験のお知りあいさん、
よろしければぜひご一緒したいです。
勿論わたしのぶんは払いますし、
ちょびっと優待がきいたりお得もありますので。

お付き合いさせてくださいね。
ではでは 宜しくお願いいたします。



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今日は午後から雨がびちゃびちゃ。生ぬるい空気でした。
溶けちゃって積雪はゼロ!
https://weather.yahoo.co.jp/weather/amedas/20/48331.html

佐久の隠れ家和食 【味旬 花菜】 さん。


これは 美味しい和食でしたが
お酒カテゴリにのほうに入れておこう。
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-30.html


先日 お誘いを頂き、 
佐久・平尾の新しい和食やさんに行ってきました。
昨年オープンしたのは知っていて、ランチに行きたい
と思いながら一人では入りづらいなあと機会を逃して
いた 気になるお店でした。

し、写真の構成がいつもどおり悪すぎたので
珍しくカットして載せてみます。


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味旬 花菜 さん。
https://www.slow-style.com/detail/1500/index.html

てっきり1階が店舗で2階が住居だと思っていたら、
中軽井沢の伍合さんみたいな感じでした。
2階は和個室が4つ、1階はカウンターとテーブル席かな。


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お、、 まだ体調がいまいちで、レモンサワーでも控えめに
ゆっくりとと思って頂いていたのですが、この一皿目から
只事ではないぞと察して、口元がソワソワ・・・

量は控えながらも、地酒の寒竹に移らせてもらいました。

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お皿も素敵です。
和食器に見えて、イタリーのリヨンだったりMスタイルだったり。

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アラカルトもコースも充実していました。
おしながきページがあった。
https://www.slow-style.com/gourmet/hana/news/menu.html

感覚的には、伍合さんと食堂takizawaさんみたいな
良い雰囲気と質のお店だなあと。

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とてもとても美味しく頂きました。


追分駅から15,6分くらいかな、
ピザの名店 ジンガラさん のちょっと先の左にあります。
軽井沢からですとハンドルキーパーさんが必要ですが、
佐久へお出かけのついでや、軽井沢内のお店に慣れて
ちょっと変化が欲しい方々にはお勧めですよ。

ランチも、いってみよ。
ぜひ、どうぞ




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プロフィール

さくらい・かるいざわ

Author:さくらい・かるいざわ

ようこそ 『軽井沢に暮らす~遊楽山荘~』へ。
ここは、軽井沢の別荘で暮らしてきた自分の体験から 遊びや楽しみ、心地よさなどを知る、感じられる「きっかけ」になれれば位で緩く発信しています。 また離れた地からも今の軽井沢を身近に感じてもらえるよう、風景や普通の日常姿を届けていきます。

しごとを通じて知り合ったお知り合いさん向けの発信が中心。備忘録も兼ねているので緩いものが多いですがご容赦下さいね。新たに迎えるよりも、振り返って楽しく関わりたい想いです。コミュニティーを創造中。
ちょっと遊びの楽しみが足りないなー時間つくらなきゃ。。

サードプレイスになろうかな。

それではどうぞ、宜しくお願いします。

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