飯ごう焚き火BBQ。

連休の休みにお呼ばれして、
友人らとともに焚き火BBQを楽しんできましたよ。

レンギョウの黄色がとても好きです。
連休前半のイメージカラー　いい休日になる予感。






火の番を手伝ってもらいながら飯ごうでご飯炊きます。
やべっ、楽しい。これたぶん中学以来だ！





おお、ざっくりした加減だけど炊けるものだ笑
はじめちょろちょろ中ぱっぱ、焚き火だから火加減が
よく分からないけど何となかる！　ひっくり返して蒸して、
ちょうどよいオコゲもできて相当に旨かったです。



丸鳥を1日煮込んだホロホロの鶏肉とスープを少し別鍋に移してから
カレールーを入れる。　うんまい、すごく旨かったぞーー

食べるものを撮る習慣がなく唯一中盤に撮った栃尾のおあげと
アヒージョといろいろ。 おっきな網を使うのがコツです。
アヒージョは良かったなー　アレンジが楽しめます。





　　 ゆず塩も美味しかったな。


ええと、
リフォームをしながら想い出したことですけども、サクライは
『 暮らし手･遊び手 』　であったことが自分の個性と武器となって
しごとにも生かせたのだと思っています。

なんやかんやと言い訳や諦めをしていたのも反省して、
暮らし手･遊び手･創り手目線で、楽しい事の体験を増やして、
興味もってくれた方々におすそ分けのお手伝いをしたいですよ。


いやあ、楽しかったです。ありがとーー
良い休日を過ごせました。 大事だなーいい休日は。
追分の山荘にも招けるように庭づくりも進めないと！！

楽しいが、一番です




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やっぱり焚き火が好き。

･
　

　

　もう我が家のピザ窯では勝てない・・・


　
スライスいちごとチョコと焼きマシュマロ挟んだスモアが美味すぎ！

　



いつもながらちゃんと撮れてないので断片的な写真でごめんなさい。
貼り順もばらばらだなー　楽しかった記憶として。


いいーー写真は、
モリアソビさんが撮ってくれているのでそちらからどうぞ
参考にちょっとお借りしますよー

　

　

MORIASOBI　http://moriasobi.com/

https://www.facebook.com/moriasobi.karuizawa/
https://www.instagram.com/moriasobi.karuizawa/?hl=ja

今日の夕方まで。
またあとで寄ってこようー。

昨日いらして頂いた多くのお知りアイサン方有難うございました

楽しいことが何よりです。
たいへんな薪やBBQ奉行などはサクライ手伝いながら教えていきますので
ぜひお声かけくださいね。＆混ざらせてくださいね^^



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炎の効能1902

久々に、

暖炉で炎を眺めてきました。

閉じこまれている薪ストーブとは別物なので
焚き火のイメージでどうぞ。


　

　

何かそれっぽいこと書こうとおもったけど
眺めているだけで十分だ（笑）

久々に、心身がゆるゆると緩んでいくのが分かりました。
輻射熱の暖もそうですし、
空気が何よりまろやかに優しく包んでくれました。

癒されました。　
はふーー　いい時の流れを楽しみました。





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焚き火とBBQカテゴリ
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-10.html

焚き火の魅力。

・

炎のある暮らし

の、バリエーションで
安心な焚き火を紹介しようと
思ったのですが・・・




理屈じゃないので、できないなあと（笑）





ふたことで言えば、

心を焦がす
大人の 花火です。




体験の場を 追分にも用意しますよ。


　





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デッキ･テラスでのBBQを勧めたいな。

今年の夏ほど、
公私にわたりBBQ焼かなかった年はなかったなあ。
オフで2回だけかな、おしごとは設営だけだったな。。

欲求を満たして下さる楽しみBBQにお呼ばれしてきました。




BBQグリルが違うだけで、
具材をしつらえてお皿に並べるだけで雰囲気が素敵に

BBQで食を完結するのでなくって、
前菜から始まる食の一部をグリルして焼きたてを頂くのが
なんとも贅沢に感じられます。そんなに難しくないですね～

　


いつもどおり、、
焼きはじめと終えてからの写真しかなく（笑）すまんです。
ゆったりとしたペースで美味しく楽しく頂きましたよ。

　


外でのBBQはアウトドアですけれど、
「半戸外（はんこがい）」　であります リビングに隣接した
ウッドデッキやテラスで行えるBBQは、
快適性と気軽さ、気持ち良さの体感が増しますので
勧めていきたいです。設営や片付けも楽ですしー。
既に別荘ライフを行われている方はデッキで過ごす時間の
心地よさをご存知ですものね。
半戸外、今後のキーワードになってくると思います。




デッキ･テラスでのBBQの締めはデザートメニューで！
炭火で焼いた桃に、バニラアイスを添えました。
ブランデーやハチミツを添えても最高に美味くなります。
熱を通した桃の魅惑的な香りがたまりませんでしたよ

サクライは、おおちょうど10年前だ！
出来立ての日本バーベキュー協会主催の検定を受けてまして
初級インストラクターを持っています。 （誰でも受かるやつ笑）
懐かしいなあ、、焚き火とBBQカテゴリより
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/category10-2.html

そこで本場は1/3から1/4はデザートBBQを愉しむよと教わり、
ピザ窯のある山荘でのBBQではデザートピザを、
外でのBBQでもパインやバナナ程度をこっそり持ち込んで
焼いておりました。


デッキへの降灰の心配のないグリルを用意できた際には、
ちょっと洒落たバーベキューで雰囲気を変えて愉しむのも。
そんなアイテムも、友人たちが営む MORIASOBIさんで
これから整っていくとおもいまーす。

MORIASOBI ハルニレテラス店。
http://www.hoshino-area.jp/archives/area/moriasobi

ちょうど友人が地球の歩き方のほうでUPしてくれた。
強引に連れてったのですが笑　M下さんありがとー
https://tokuhain.arukikata.co.jp/karuizawa/2018/09/moriasobi.html


話がそれちゃいますが個人的な願望がありまして、、
けろけろキッチンさんの 隣にある黒い素敵な建物が、
モリアソビさんの別荘なのです。
ちょっと開かれた感じの使い方ができる。
デッキも素敵に拡張されていますよー。

　

そこで、サクライのお知りあいさんたちに声をかけさせてもらい、
懇親BBQができたらいいなって、想っています。

９月は難しいですけれど、
１０月の土曜日の昼とかに出来たらいいな。
そんな想いで先日ちょびっとテストしました。



２-３０人くらいでしたら行える気がしています。
ヤッホーブルーイングさんの　クラフトザウルス
　なども提供してもらえたら面白いなあ。
ご興味あるお知りあいさんは連絡くださいね！

集いの場の用意と、広がりのきっかけになれれば。
そんな想いでしごとの先を想像しています。

ではでは



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夏のBBQは想い出の更新。

･
2004年の7月から今の席で今のしごとしています。

まるっと14年もいるとは、驚きです。
こんな長くいる予定もなかったのですが、、
何故？と言われたら、
縁があったからだと思うようにしています。

出たほうが得られるメリットや自由も分かりながら、
そんな日が来るまではまあいいじゃんと。
それでも今年はアンバランスですが、
優先すべきことが見える以上、
ちょっと吐き出してすっきりする位に留めないと。

幸いにして、悔しいくらいこの役割が好きなのと、
ここで長く積み重ねてこられたおかげで出会えた多くの
特別な友人さんたちのお陰で相当に報われています。
で、中和できちゃいます。平気じゃんと笑


　

　

今年も恒例のBBQを楽しんできました。
Gクンが2才で出会って、いま高校受験の大切な時期。
そして遊んでもらっているうちの息子が来月7才なんて、
時の流れと子どもの成長の早さを実感します。
いとこの兄ちゃんの気分です（40代を忘れてます）
今年も楽しく、ホッと癒されました　ありがとうーー！！


2005年、2006年の出会いがとても多く、印象に残っています。
毎年お会いできる方も、疎遠になってしまった方もいますが
ココの緩い発信の動機は、
いろんな事情や状況でこちらになかなか来れない方や
会えない方と、ちょびっと今の素の状況を伝えながら、
必要として下さればお付き合いを続けたいなの想いで
おりますので （忘れてないですよーお元気ですか？）
気軽に寄ってもらったりご連絡頂ければ嬉しいです。


簡単な仕事をしていませんので、
その分、出会いと想い出が多いと思っています。
慌しさで押し流されてしまうのが一番切ないことなので、
恒例の方も、懐かしい方も、
お会いし想い出の更新ができるとホッとします。
ちょうど父も７０になる年で、
70前後の別荘友人さんも多いのでお元気でいて欲しい
想い等も諸々重なってよりそう思う時期なのかもしれません。

盆時期もなかなか予定が詰まってしまっていますが、、
盆明けからが、別荘の方々の軽井沢を静かに愉しむ季節
でもありますので、、よろしくでございます



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BBQの季節スタート･2

先日、休日出勤をした午後夕方から、
2つの場所でBBQを愉しませて頂いてきました。

明るい夕方からご一緒させていただいたお宅とは
もう12年のお付き合いに。連休のBBQも恒例行事です。
ベビーカーに乗っていたGクンがもう高校受験ですもの、
自分も年を取る訳です。。
20代で出会えて40代でも、そしてこれからも関係が続いて
いけると思うと幸せですよ。共通の想い出がたくさんです。

こちらでは写真を撮りそびれましたけど、意図的に撮らず
ゆっくりご一緒したかったからかな、ご用意頂いた楽しい
BBQ食材を一緒に焼きながら楽しく頂きます。

取得頂いた当時のこと、
ここ10数年での周辺や軽井沢の変化、
これからの軽井沢のこと、
ボクは明るいと断言しています。
14年目になりますが、続けていると、軽井沢のある人生で
良かったですねと素直に言えるご家族が年々増えています。
急激な右肩上がりではありませんよ、
ゆっくりと徐々に必要として選んでくれる方が増え、
通年利用型リゾート地としてのインフラや何よりファンが
増えてくれている実感がある事が嬉しいです。
そんな話を毎年出来ることも、自分の振り帰りにも初心にも
戻れる機会となっていますので、改めてありがとうです。
これからも、よろしくおねがいしますね


その後、
ご近所のBBQにも息子を連れて参加してきました。
ちょこちょこと意味ありげにチラ見せしている MORIASOBI
の仲間たちと拠点のひとつの別荘にて。







4日の夜でしたが、最終的には3℃まで外気が下がりましたので
程ほどで別荘に入り、ゆっくりと映画を見たり語らったり、
軽井沢への移住を勧めたり　来るものだと思い込んだりしながら
楽しく過ごしました。





まだまだ、薪ストーブは使いますよ。
この日は体調かな？お酒を控えましたけど変わらず楽しめました。
人と集まれる空間になっているので、やはり近しい方々をここでも
お繋ぎはじめましょう。
けろけろキッチンさんの隣でもありますので、BBQやりたいな。
けろけろキッチンさんのBBQ,お勧めですよ。
http://www.kerokero.be/party/ptymenu_bbq.shtml#pickup

梅雨入り前には始めてみましょう。
こういう楽しみがあるので日常踏ん張れるのです。
いいご縁が、広がっていきます



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MORIASOBI
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-45.html

BBQの季節も始まりました･1

天候に恵まれて賑わいが増したGW後半です。
程々に忙しさはありますけれど、それに追われて
あっという間に過ぎ去っていくのは寂しいものです。

軽井沢の食の愉しみ方としてBBQを勧めておりまして、
勧める以上、ご一緒します。
ご一緒したくて、勧めます。






親しい移住友人さん宅での初BBQ。
素敵センスでご用意頂いたので、焼き係を申し出ます。
焼き加減を味見しながらの特等席、席にもつきますが
序盤はグリルの前が楽しくて離れられません。






あ、 庭に下りてタラの芽をもいできます。
オリーブオイルでコーティングして炭火で焼いて、
塩を振っただけで頂くのです。
あーあ、撮っておけばよかったなあ、
まるで草食動物のように貪りました（笑）
採れたて旬の山菜の旨みが広がります。

美味しいなあ・・　この時期ならではの贅沢です。






毎度ながら序盤の姿だけしか残せません。。
今年の課題は 美味しい姿を残して伝えることにします。
魚介もお肉も、サラダやアラカルトもとても楽しめました。




8時間半働いたあと、
5時間半ゆっくりと語らいながら頂きます。
移住を叶えるまでの共有できる想い出があり、
叶えた後も度々ご一緒でき思い出が増えていきます。

嬉しい言葉も頂き、きっかけになれた大事な役割に
こちらからも感謝の念が毎回膨らむのです。
ブレず変わらずいなきゃという初心にも還れます。




心身が緩み、疲労が抜け力を頂いた夜でした。

こういう軽井沢の時間と夜を過ごしていただけますよう、
BBQセットをこちらでも用意して、出向く準備をしていきます。
あと、こういうアイテムを用意できるお店を、、つくります。
いや、お繋ぎします
そして、BBQご一緒しましょうね。



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空気と風景のよいところでのBBQって。

軽井沢の夏
BBQを愉しむ夏、到来です。

2、3枚程度を載せるくらいがかっこいいのでしょうけれど、
気配を届けられればのここでは1記事に多めに載せちゃう。
短い夏の振り返りをあとで楽しめるように。






初夏の軽井沢に帰ってきてくださった別荘友人宅に、
昼休みを抜けてちょっとだけ足して、焼き係を楽しみました。
また一緒に過ごせる時間が、夏の軽井沢だなー実感します。
ボクにとっても心地よい癒しとなっています。









楽しいっ！
焼き加減と味付け加減が難しいのですが美味しく焼けて、
ニジマスは頭と尾を掴んでムシャムシャっと食べる。
中骨がほろっとほぐれて綺麗に食べられちゃいます。
秋には秋刀魚もこれで焼きたいな。日本酒かな。

またしましょうね　ごちそう様でした


前夜、
ちょっと忙しく溜まってしまっていて飲まずに半分参加の
予定だったのですが、やはり好きで楽しい仲間とだと緩んで
長居となってしまう。　幸せなことです　救われた～～。



七輪って、優秀だなあ。





撮りそびれちゃったけど、
この七輪の上にスキレット置いて
ピザ入れてホイルで蓋をするとピザが焼けちゃう。
ツルヤなどのピザにキノコやチーズ等トッピングをし、
仕上げに着火用のバーナーなんかで表面炙ってあげると
また香ばしく旨そうで・・美味いのです。




飲まなくたって緩めます。　リラックス　心の開放。
心地よい時間をありがとでした。
ビギナーさん向け登頂ルートを作っていきますね。


夏の軽井沢の空気っておいしい。
広がる緑も夏空も、
参加者の笑顔も　全て揃って楽しく嬉しいですね。
今年はいっぱいやりたいなあ
ちょっとBBQ始めてみたい、というサクライのお知り合いさんは
声かけてくださいね。　道具そろえる前に持ち込んで体験して
もらって、合ったサイズと機能のものを揃えられるお手伝いを
いたしますよ。

焚き火とBBQカテゴリ。
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-10.html




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ピザ窯カテゴリも　今年は動かしたいや。
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-6.html

ＢＢＱのちから。

ちょっと、焚き火の効能と合わせて
真面目なことを書こうと思っていましたが、脱落。
楽しいのが一番で、楽しい時間が広がるのが
ＢＢＱのあるお酒の場です。



先にいつもの言い訳を。
美味しく焼きあがった姿を写真に収められません。
焼き始めはおぉーと撮るのですが、
焼きが進むとそっちに気をとられちゃいますし
いい焼き上がりになったら撮る暇なんてないです。

・・いや、皿に移してからとか、あるな。。
次も焼き始めちゃうしなあ。

先日、ことし初めてのＢＢＱを楽しんできました。
以前の従業員さんを招くという会でしたので、
ちょびっと “軽井沢らしいＢＢＱ素材を” と
けろけろキッチンさんのメニューから2種だけ
差し入れをし焼き係を楽しみました。
http://www.kerokero.be/party/ptymenu_bbq.shtml#pickup
アラカルト
http://www.kerokero.be/party/ptymenu_bbq.shtml#alacarte









お肉もマリネする方法を教えてもらいました。
確かにしっとりとして美味しい！

ゲストも喜ぶよな～　いい夜だな～
仰々しい席とかでなくて、招くＢＢＱだからこその
緩やかで 和やかで 楽しい時間だったのだと
ゆっくりと振り返りながら、
そこに違和感なく居させてもらえること自体も
とてもありがたく嬉しいことだとジーンとしていた
夜でございました。

焚き火とＢＢＱカテゴリ
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いそがしい時のこういう思い出になる楽しみはありがたい！
今年は実はいろんなところにＢＢＱ焼きに＆安全な焚き火を
見せに出向きたいと思っています。
遠慮せずにお声がけしてみてくださいな

こんな焚き火ストーブも。

・

・・


焚き火

・・惹かれます。


焚き火とBBQカテゴリ。
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-10.html




某冬の温泉での焚き火もこんな感じでしてきました。
アウトドア焚き火台を用いての焚き火も楽しいですが、

別荘地内では、なかなか外で火を焚くことが難しいです。
枯れ枝、落ち葉程度を少量は許されますが風で舞うのが
おっかない。飛散防止が最重要です。


ですので我々は、
一時代前の薪ストーブを外で使い楽しんでいます。


（moriasobi）

カテゴリ内とかにも写真残していますが
これはとても優れものでした。
錆びちゃうけど、磨いて耐熱スプレーかけて再生。
網もついているし、炎の眺め方もいい。
暖炉型薪ストーブですからね。

ですが、そうそう皆さんのもとにお届けできません。
でも、安全に、焚き火を楽しんでほしい。

類似のものが、商品化されています。

Tipi150
https://www.firesidestove.com/products/accessories/tipi.html
お、今月に120サイズのも出るんだ。
http://www.firesidestove.com/products/accessories/tipi120.html

デンマーク製の、アートオブジェのようなストーブです。
コールテン鋼素材。錆の風合いもアートです。



これ、昨年3機、某冬のイベントでも使っていたので
某トンボの湯にいらしていた方はご覧になられていた
ことでしょう。



個人的には、自然の中では丸みを帯びたモデルのほうが
炎の姿が優しく美しく感じて好きですが、

別荘のお庭やデッキの端に置かれるには
このデザインのほうが扱い易いしカッコよくて
良いのではと、勧めてみたいと思いました。

炎のある暮らしは格別です。
この焚き火は冬のものでなくシーズン通して
楽しめますから、安全な焚き火を楽しみたい方は
ご検討くださいな。



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我々もBBQを楽しんでいます。

先週の3連休を無事終えた10日の夜に、
やーっと軽井沢の夏がおわったお疲れ様BBQをしました。
どうやら同じようにお疲れBBQをしていた別荘管理会社さん
など他にもいた様子。　皆さんお疲れ様でした！

恒例の、けろけろキッチンさんと合同での会ですので、
ひと手間ふた手間加わった豪華版となります。

いざ。











序盤から・・
頂き物だったり持ち寄ったりで、普段頂かないものをいただきます。




信州地鶏の弾力と命の味の濃さ。



骨付きカルビもまたまたワインによく。



中盤、、


？？

ここで、焼き係と撮影を放棄してしまった（笑）
大きいほうのグリルの撮影もしそびれちゃった。
後半はしっかりと頂き、しっかり飲んで、
しっかりと目が回りダウンしておりました。。

けろけろキッチンさんも我々も、
シーズンは皆さんを迎える側ではありますが、
迎えられる側・楽しむ側もちゃんとずーっと実践していますので
より快適に楽しく過ごして頂きたいと思いをこめて対応できます。
楽しいことを知っていると、
楽しみのを伝えていけるのです。
楽しみを動機づけに、頑張れます。



と、途中で失礼させてもらいましたが、、
久々に遠慮なく食べ飲ませていただきました。
力をここでも分けてもらえました。
（お酒、弱くなったなあ・・）

紅葉の昼間もBBQ向きです。
夕方からは寒くなってしまうので室内ですが、
秋刀魚やきのこを炭火で焼く、手軽なBBQも
やっぱりいいなあ、やりたいな。

改めて、けろけろキッチンさんのBBQはお勧めですよ。
http://www.kerokero.be/party/ptymenu_bbq.shtml

秋の食に、ご利用くださいな。

ｐｓ：
　けろけろキッチンさんの現在の店舗での営業は年内迄となります。
　来春からは、同じく中軽井沢のロイヤルプリンス通り沿いの元カフェ
　だった店舗を改装して営業を再開されます。
　駐車場もあるし2面道路ですし、林の中のデリとなりますので、
　落ち着いてきたらイートインやカフェ的な使い方も出来るといいなあ。
　テイクアウトだけでなく、オンシーズンを避けながら常連さんの集う場
　のようになったら嬉しいです。
　http://blog.livedoor.jp/kerokich/
　同じ敷地内でも、また別の素敵な計画があります。
　　


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冬の焚き火。

　

カルイザワの　冬の醍醐味。



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焚き火マシュマロ。

中軽井沢にある 温泉前広場の某所で、
焚き火体験ができるところがあります。

仕事後に、息子と参加してきました。


　

週末はファイヤープレイスが３つ。
囲うように、椅子が並んでいます。炎の先にはツリーが。







おっきなマシュマロ 3こ150えん。
自分で焼いたマシュマロを、全粒粉ビスケットで
挟んで食べられるスモアセットが300えん。
ホットドリンクも　ありました。






めがしみるよーー
煙がおいかけてくる体験。
まわりこみながらマシュマロの焼き方を教えます。

エリンギのような姿になった頃が食べごろです。
一回り大きくなめらかに膨らんだマシュマロを、
唇でハムっと挟み吸うように一口。
おお、おいしい反応。
（家ではよろこばないくせに。。）



おいしく２こ　ほおばりました。

大人でも十分、おいしいと感じていただけると思いますよ。
程良い賑わいの中、炎を囲んでマシュマロ焼いて、
炎と星空とツリーを眺めながらほっこりとして味わいます。
味覚以上に、感覚から美味しさが広がります。

クリスマス気分の空間を存分に味わいながら、
ちょびっと煙った空気をトンボの湯で流しちゃいます。
我ながら・・ぜいたくな過ごし方だったなあ・・
こういう楽しみはお勧めして共有したいなあと思い、
宣伝と悟られないはんいでこんな記事を書いています。

冬の焚き火、最高です。
安心してできる、周囲も素敵な空間なら尚更です。

別荘のみなさん　移住の皆さんも、
トンボの湯ついでに寄ってみて下さいな



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焚き火とBBQカテゴリ（あんま更新してなかった）
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-10.html

BBQレシピページmemo

メモmemo。

http://camphack.nap-camp.com/camp-cooking/bbq-recipe/2/

エバラさんの、でっかい肉のやつやってみたいな。
http://www.ebarafoods.com/sp/bbq/adultbbq.php
http://www.ebarafoods.com/sp/bbq/adultbbq.php#s4

コールマンさんも、流石。
http://www.coleman.co.jp/recipe/o515596/

スノーピークさんも、流石！
http://www.snowpeak.co.jp/famicam/cook/index.html

おお、キリンさんから、ローストチキン
http://recipe.kirin.co.jp/otsumami/a03698.html
アウトドア用。
http://recipe.kirin.co.jp/otsumami/theme/list.html?theme=0041

BBQ神レシピ30か～
http://medicine-life.com/2015_bbq/

マンネリ打開かー
http://jo-shiki.com/food/6541/

foodiesレシピ
http://recipe.foodiestv.jp/feature/2012/07/bbq.html


お気に入りを　見つけましょう。
手間かからず見栄えがして、お酒が進むメニューがいいな。
良いページがありましたら、教えて下さいな。



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BBQシーズンだ。

先週
毎年恒例となりました 夏を死ぬほど働く人たちの、
サマー総決起BBQ にお邪魔してきました。
http://blog.livedoor.jp/kerokich/archives/2015-07-13.html





若手感が無くなってはや数年・・？
各所のヘルプ作業もめっきり減ってしまったので参加の皆さんと
比べると多少のゆとりはあるものの、やはり忙しい夏が始まります。
所用で飲まず早めに失礼しちゃいましたが、
恒例の、夏への気合いスイッチが（ゆっくり）入りました。




焚き火とBBQカテゴリを分けてみてはいるものの、
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-10.html
焼き係と楽しむ側が殆どで 記録が少なくてすみませぬ。
でも、炭火焚いて小さなグリルでもあるものを焼けば
十分にBBQ気分が愉しめるものです。

先日も休日の夕方に地味BBQ.



終盤で、まだ良い状況の炭の活用に、翌日用のシャケを焼く。
なんだかつまみを炙っているような絵だ。実際そうなのですが。
炭火で焼くそれらは　単純ですが美味しいです。


日常と異なる食を愉しみたいのも別荘ライフならでは。
外食も、ハイレベルなお店がこの町にはたくさんありますが、
１０倍に人口密度が膨れ上がる夏の軽井沢では、
なかなか外食も買い物も、大変なお出かけとなります。

中軽井沢の佐藤肉店、御代田のカタヤマ肉店さん。
ツルヤさんやマツヤ、旧軽井沢銀座の鶏肉屋さん。
ハルニレテラスのマルシェや、
あ、中軽井沢のJA直売所の朝採れ野菜たち。
セルクルさんのデリや、沢村のバゲット等と共にー・・

テイクアウトして別荘で愉しみながら頂くお勧めアイテムが、
我らがけろけろさんの、お惣菜たちとBBQメニューです。


（お借りします）
http://www.kerokero.be/party/ptymenu_bbq.shtml　
アラカルトもありますが、セットメニューでお試し頂いて、
好みのものを多めに頼んだり、自身で用意するものと合わせたり。
BBQに堅苦しいルールはありませんよ。
（あ、適した焼き順などのルールはありますが）

恐らくけろけろさんも大混雑が予想されますので、
滞在予定が見える方は早めの予約と、
渋滞ピーク時を避けた受取りをお勧めしますよ。


ハイシーズン中は、
けろけろーどと名付けたこちらの裏道もお使い下さい。
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-entry-758.html

ああ、後半宣伝になっとる（笑）
でも、こういったBBQスタイルを味わってみていただければ、
次こうしてみたい　自分でもこれ用意できるかも！と、
軽井沢でのBBQの愉しみ方が広がると共に、
その夏の思い出がより深いものになると思っています。

きっかけ　です。

どうぞ




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炎の効能 '15

天候が優れないまま、
春の超繁忙期、GWに突入する怖さを抱えつつ、
2月の旧正月辺りから随分とふどーさんの動きが出てきています。

なかなか、あたふたしております。。


なるほど、そんな時ほどに
炎を眺める時間が、
炎を操り　愉しむ時間が、
いいものだな～～～　と、

炎の効能（効果ですね）が
じわりじわり、じわじわりと　
効いてきました。 緩みました。





（おお、起き上がったユニコーンみたい）


時間がゆるゆると過ぎて行きますが、
振り返ってみるとあっという間です。

でも、日中にはたらいていた時間に置き換えてみると、
なにもしない何とも勿体ないような無駄のような時間が、
何よりも心身に響いてリラックスさせてくれるのだなあと。
パンパンだと思っていた気持ちと頭が、
炎の熱でシュシュンと燃やされ蒸発して、
必要なことだけがシンプルに残って、
効率よく考えられて、キャパも空いて。

いいものだなあーと　じんわり思いました。




余分なものは　燃やしちゃえばいいんです。
燃やしたつもりでもいいんです。

薪ストーブの季節は終焉に向かってはいますが、
安全な空間での炎を眺められる環境と、BBQとを、
勧めていきたいなあと改めて思いました。


炎を眺めて愉しんで、
今シーズンも始まるな。　と思いました。
ありがとです。　さあ、春に向かいます。

焚き火とBBQカテゴリ。
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-10.html　



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あ、薪ストーブは夏でも使います。
梅雨時や肌寒い湿気が強い時、窓を開けて焚きます。
空気がまろやか～になりますし、そんな天気の時は炎を眺めていると
気分が高まります。ホイル焼きなどを準備しながら、お酒とともに是非。

炎が嬉しい季節。

先日、恒例となったけろけろさんの夏お疲れさんBBQに
参加させてもらいました。

今年の夏は天候と共に、不完全燃焼感があり超多忙だった
皆さんと比べるとすこし気分がムムムだったのですが、
良いタイミングでよい息抜きリラックスをさせてもらいました。




http://blog.livedoor.jp/kerokich/archives/2014-10-16.html







ありがとうございます。今回はボーーっとしてましたが、
また次回は焼き係を。

あ、遠山さんの記事がお肉いっぱい。


また別の日、
紅葉の進行と共に気温もぐんと下がり、ちょっと萎縮の頃、
嗚呼、炎ってこういうことなんだな。 と、スイッチを入れ直させて
もらうお誘いに、またも緩ませてもらいました。









ストーブのついているお宅に顔を出せたり、
どこかで薪に火をつけたり、
薪の手配をしたり、ストーブやアクセサリーの相談を受けたり。
炎に近付く季節が始まるなあとやっと実感してきました。


小学校の黒板の上に日本史の年表がありました。
ずっと眺めていて、その年年の出来事が未来に影響するんだと。
いつしか、自分が、 出会って関わった方々の人生の年表に、
小さいながら良い影響が与えられるきっかけになりたいな。
・20××年、さくらいさんと出会って軽井沢で別荘ライフが叶う。
　　年々はまる。薪割りの醍醐味、四季を感じる人生。
・20××年、薪ストーブや焚き火を眺めながらのお酒は格別。
　　　　　　　興味と楽しみが広がった。　○○を体験する。
・20××年、　・・・・・　軽井沢に、引越しを意識する。。

出会わなかったら、きっと人生も日常の過ごし方も変わっていたよ。
そう言ってもらえるような縁をいつも想像して、今に至ります。
ひとの人生の年表に記憶されたい。
そんなことをずーーっと想っていたら、
いつのまにか自分の年表に、幸せな出会いと経験が、たくさんに。

炎を静かに眺めていると、そんなことばかり浮かんできます。
未来を考えるよりも、今までの有り難味を振り返りたくなるのが炎かな。

比べるものは無いですが、こういうふうに振り返れる程に、恵まれています。
ありがとうございます。　いろんな方向に、ありがとです。

さあ、まだまだ年内ありますので頑張らねば。
明日も、ありがたいその先へ。



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