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シンボルツリーの レンゲツツジ




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風の谷の密林化とともに 色味が増えてくるのが春の楽しみです。

追分山荘のシンボルツリー レンゲッツツジも満開に向かう3部咲きでした。


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太陽に透ける 大ぶりな朱色の花がとても好きです。
でも6日くらいで溶けて消えてしまう印象、ちょうどよいタイミングで眺められました。

週末が見ごろかな?
接客等ありますが、合間をぬって眺めてきます。
あ、クレソンも収穫しないと。。


軽井沢の町にもいまちょうど ツツジが溢れていますね。
よくもまあ、土色の大地から色鮮やかな植物が育つものです。
一気に森の緑が広がりましたが、目と手の届く植物たちの変化に
気持ちを寄せながらしばらく暮らしたいと思いました。

サクラソウも見ごろだけど撮れていないなあ、撮りにいかないと。




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藤の季節でもありますね 藤色、好きです。

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【 風の谷 】 と再生クレソンと



近くでのしごとついでに、追分の山荘に寄ってきました。

今年の夏までに、貸別荘の準備は間に合わないなあ・・。
友人知人さんに気軽に泊まってもらえる程度の手直しを進めていきます。


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某先生に 【 風の谷 】 と名付けていただいた追分山荘の谷が、
前回のクレソン祭りとはまったく違う密林に 育っていました。


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そしてクレソンが・・ 前回までに8割収穫したつもりだったのに
なんとかなり再生していましたよ。 まだまだ全然摘めるじゃん!

でも和芹や各種葉っぱと混ざり始めているので
今の時期のクレソンは 野生のクレソンの様相です。

野良クレソンだ


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風の谷には 良い空気が流れています。

そして水量も増えたからか 野鳥がとてもたくさん。
鳥のさえずりを聴きながら ポーーっとしながら摘んだり休んだり。

あー 冷えた白ワインか 水曜日のネコかなー

・・・を想像しながら 色々が無事終わって落ち着いたら
ここでものんびり飲みたくなりましたよ。


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デッキからの風景も こんなに変わりましたよ Hっとりさん^^
また夏に お待ちしていますね~~ 


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ちょっとだけ 置いてます。
今週末にもクレソン屋さんやるかもです。



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5.18 萌黄色とレンゲショウマと久々トンボの湯。



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昨日は薪ストーブ焚いていたのに
今日は朝から清々しく爽やかで気温も上がりました。
萌黄色を楽しめる季節ですねえ

そして、この時期に 森の妖精のレンゲショウマがこんなにも育っていたとは。
春が・・・ 進んでしまっています。 あっという間だなあ。

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良い打ち合わせを終えて、また良い出逢いと打ち合わせ。
なんというか、お話しながら自分も振り返れて、
随分前とちょっと前、今と これからとがまた見えてきました。
力になりたいな、と思わせてくださる方には出来ることを素直にしたいです。
お繋ぎ役と、お世話やさんなどなども。


夕方にいったん仕事を抜けて、自転車でお出かけ。

畑に行って自分に 「そろそろやろうねーー 」 の言葉をかけ
和さんでどら焼きを食べ 、

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明るいうちにトンボの湯へ行きたくなりました。


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なんだろう、数か月ぶりな気がする。
まだ懐かしさはないですよ でも久々すぎるなあ。。


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これは どうかなあー 映えるんだろうけどれど。

連休も終ったし、平日は空いているし 日も延びているし。
もっと通うようにします。 美味しくビールも飲みたいし ゆとりだなあ。


いよいよいそがしさがふくらんできましたよ。
とっても嬉しく心に残るご縁ばかりですので、無事に繋いでまいります。
まだ進められていないものも幾つか、ふーーっと注ぎながら、触れていきます。


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ではでは!!




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5月のお茶と和菓子


今回は 佐久でいろいろと。

昨日のうちに岩村田の和泉屋本店で 【 すずらん 】 を買い、
久々にイオン内のお茶屋さんで抹茶と茶筅を買って、今日に備えました。


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いろいろバタバタで設えが足りず反省もしながら、
心ちぐはぐが出てる抹茶を飲みながら、
ちゃんとメリハリ付けて楽しめるよう改めてがんばろうーーを思いました。


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りんどう、美味しかったな。
また岩村田和泉屋さんで買わせてもらおう!

月末28日土曜にも teajourney のお茶会が。
季節の和菓子を選ぶのも、四季とともに学び暮らせている実感が湧いて嬉しいです。
嬉しさと、楽しさかなー。



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5月17日の無料町民講座のご案内



17日発地市庭で

友人から教えて頂きましたよ。

信州大学社会基盤研究所と 
東京大学先端科学技術研究センターさんの連携事業。

https://www.town.karuizawa.lg.jp/www/contents/1617089191941/index.html
(昨年の町のご案内ですが内容は一緒かな)

人生を楽しいと感じるために認知症とどう向き合うか。
予防に向けた『軽井沢健診』の取り組みと、認知症の
概論についてお話します。

ですって。

17日の講座は無料です。
案外、先の話ではないのかなーー とも感じ始める年ごろになってきました。
お時間ある方、健康のことを改めて・・ の方は ぜひご参加してみてくださいね。



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皆さんお元気でいてください。。 会いましょうね。

暑かったり寒かったり




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連休終盤から、連休明けの落ち着いたころにお会いしたりご案内したり。

あっという間に10連休っぽいものが終わり、
町内の緑も広がってきましたね。

まだ落ち着かないどころか諸々のクロージングスケジュールを詰めていくのに
あっという間に月末になってしまいそうでソワソワしています。
でも、暖かくなってきたしゆとりもでてきたので、良い感じです。


寒い日はまだまだ薪ストーブを使います。
あともうちょっと使いそうなので、乾いた丸太を切って薪にしておかないと。

畑の事なども、また。



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追加クレソンをいっぱい用意しましたよ!



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昨日は東京出張でしたが、夜戻ってきたらほぼクレソンが出ていて嬉しかった
ちょうど軽く一握りだけ残ったのでそのまま夜茹でて食べましたよ。


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2つたっぷり用意していたのに ありがとうございます。
嬉しかったので、今朝も摘んで 今日の午後から明日にかけてもお裾分けします。


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レシピも教えて頂いたり、適当につくって色々食べたりしています。
ベーコンとポテトとクレソンをオリーブオイルで炒めて塩コショウ強めにすると
ビールと合って美味しいです。 ウインナー刻んで炒めてでもいいな。


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今日は茎を長めにしました。茎も茹でると茎美味しいです。

洗いも外でざっとにしましたので虫や草もすこーしいるかも、
ご理解頂けるかたはどうぞ。

友人知人さんとモリノワ場所知ってる方は、ノーアポでご自由に。
ブログを見て頂いている方も 明日はご自由にどうぞ!!


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若葉と太陽


クレソンばかりになってしまうのでワンクッション


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おととい、クレソンを配りながら寄ったお宅のお庭にて。

ゆっくーりとお庭でお話ししながらお茶飲んで 見上げた空です。


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・・・ どうしよう ポエムっぽいことが 浮かばない(笑)


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それでも森は 日々葉を広げ緑色を広げてくれています。

例年よりちょっと早めかな
爽やかでここちのよい陽射しと森の風、森の空気でした。
ありがとうございました 




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モリノワクレソン 5と6と、8日におすそ分け!



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今朝で、7割くらいは収穫できたかな。

あとは明日の朝と、週末の収穫でだいたい終わりかな。
まだある程度伸びてくると思うので様子見て摘みますね。


モリノワクレソン 始めましたよ。

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18号も今日は空いています。昨日までが嘘のように流れているなあ。

無人無料直売所 のような状態ですが、

メールやメッセージ、コメント等 各種ご連絡いただけた方は
袋を持参で、どうぞお持ち帰りくださいねーー。


ーーー

<クレソン鍋>
イタリア料理の先生のインスタ。軽井沢に別荘お持ちだと思います。
濃いめのお吸い物くらいのお出汁がベースだそう。
https://www.instagram.com/p/CcEbR5gPe2R/


<和風出汁でやさしく。豆腐とクレソンの煮込み>
料理研究家の冷水希三子さんのレシピ
作ってみました。美味しかったです。
https://www.asahi.com/and/article/20220324/415959266/

教えてもらったレシピも試してみますね

ーーー

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町が空く8日もやることにしました!
そう書いてありますがお知り合いさんは多めに持ち帰りください



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ナゾのクレソンやさん



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今年は成長が早いです。
旬がありますので慌てて連日摘みに、というか刈りに寄っています。

スーパーの袋などにたっぷり入れてお届けもしていますが、
もらう側の気持ちをもう少し・・ 試してみようと、
整えて小分けもしてみました。


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洗った浴槽にドバッと入れてまず水洗いです。この時期の水は冷たいなあ。


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小さく移して2度目の水洗いをしながら 太い茎を切り取ってサイズ整えて袋へ。

おお、気が遠く・・・ 足腰が・・・



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薄いベーコンしかなかったので オリーブオイルで炒めバター多めに入れて
塩コショウしました。 レモン忘れちゃったな でも美味しい!
厚いベーコンや肉があれば尚よいな、前にローストビーフと合わせて美味しかった

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捨てる予定の茎を ほんだしで煮ただけですがシンプルでちゃんとおいしい。
柔らかくて甘みがあり、筋感もまだなかったです。捨てずに食べよう。

色々教えて頂いたりしたので もう少し試してみます。


昨日今日で15か所くらい、裏道を駆使し常連さんに配ってみました。
混雑と本業などなどもあり、流石に多く配りにまわりきれないので、
モリノワ前で 無人無料クレソンやさんをやってみます。
秋の畑の収穫配布のイメージもできるように。

明日5日は午後から接客で不在、 6日は出張で不在ですので、
モリノワのシャッターの前に 水で浸したクレソンを用意しておきます。

ご予約制(メッセージやコメント、メールにて) でお持ち帰りくださいな。

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お試しで。


ではでは。

さくらい




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発地市庭もよい賑わいと品ぞろえです


発地市庭さん。 https://karuizawa.hotchi-ichiba.com/

昨日の午後に 寄ってみました。
裏道を駆使し軽トラで、ちゃりんこを2台積んで。


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グランフェスタ春 が開催されていて
キッチンカーも出ていて良い雰囲気、戻ってきたなあと感じましたよ。


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どんな方が買われるのですか・・・


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苗木の購入、お勧めですよ!


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キーマカレーが美味しく、カレーナンを3つ分けて食べてから
キーマカレーも追加で食べてしまったほど!

Sun Cafe さんにも食べに行かねば!!
https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20023655/
https://www.facebook.com/suncafe.karuizawa/


近くにクレソンと和セリが。

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良い息抜きになりました。

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2日の朝は 1℃ 畑はこれから


1日の昨日は1日雨で寒かったな。

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今朝。
ま、まだ霜が降りるし氷点下になるんだもん。
と、いう言い訳は 今日まで。。

連休中に区画を区切る線引きだけ終わらせないと😢 
思いのほか広く、区画が余りそうだから追加募集しようかな。

ーー

279379461_317961563640835_4588140080100784995_n.png  3日はマイナス1.7℃だったよ 笑



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連休迄のいろいろ


この連休に 軽井沢にいらして下さる方々は多そうだねー

と随分前から話題にしていましたが、いっぱいきてくださった。


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お庭やお掃除やセットアップや、
色々が重なります。 天気よければいいけど寒い日はまたたいへん。

本業も幾つか纏まり始め、
行政交渉や、いいかたちの開発地づくりも 動き始めました。

移住はしたけど賃貸にはいったまま、いつ出れるんだろうー の方々の、
住まえる移住地を探すだけでなく造っていかなくては足りません。

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畑もまだ手つかずです。 線だけ引いてこなければ!!
クレソンは育ってきちゃったので、お知り合いさんには摘みにいってもらい、

さきほどおおきな1袋だけ、けろけろキッチンさんに届けてきました。
お知り合いさんは少しおすそ分けをもらえると思いますので声かけてみてね。

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4月も今日で おしまいかー。
ちょっとまだまだ気が落ち着きませんが やるべきことを1つ1つ丁寧に、
進めていくように心がけなおします。


良い休暇を!




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よりみち食堂Yakkoさんのランチと ご予約可能な日を。



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ランチカテゴリに入れておこう。
http://sakuraikaruizawa.blog33.fc2.com/blog-category-31.html


連休明けまではプレオープン対応を続けていきますが、
ランチは本日から始められました。

お茶のお手伝いがあったので今日は伺えなかったですが、
和菓子の買い出しついでに覗いてきましたよ。


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(くりっくでおおきく)

お、思ってたよりもメニューが多くて嬉しいです。
明日のランチに伺って、更新しますね。

ーー

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駐車場は7台確保できました。
写真の正面に並んで5台、
手前に2台ありますが小型車用です。軽やフィットマーチアクアなどは
この小さいほうに停めて頂けると有難いです。


よりみち食堂YakkoさんのHPやFBページなどは準備中です。

場所はもう、奴寿司さんその場所です。
https://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20010454/dtlmap/



夜営業のことはまた改めて お知らせしていきますね。


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遅ーいランチに食べてきちゃった。
流石にハンバーグ美味しいなあ 日本一になられたこともあるそうですよ。

ーー

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グリルポークも美味しかった!

ランチもお客さん増えてきました。ご予約入れてからの訪問が確実ですよ。


ーー

プレオープン中は席数を絞っての営業になり、ご予約制となりました。

予約をお受けできる日を聞いてきましたので、メニューと連絡先とを貼りますね。
28日の朝現在なので少し予約が埋まっているかもしれません。

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予約が多い夜は、ランナーと洗い場に入らねば。
どうぞ宜しくお願いいたします。




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4月のお茶菓子


花岡さんの アヤメ (菖蒲・文目) と、

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和 さんの・・ 桜 葉桜かな。

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終わりに片付けながら練習の自服を。

いろいろが落ち着かず心ちぐはぐなのがモロに表れて面白いです。
3服、うーん。

練習用の抹茶ももう少し良いものを用意しよう。

春の和菓子 色鮮やかになってきましたよ。



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玉切りと、薪割りと、焚き付けと。


先週 出張前の2時間半で、木こりしてきました。

4月前半の雪と寒さで作業段取りが出来なかったと言い訳します。
ボクらですらこうなのですから、建築や土木や伐採の方々もずいぶん遅れて
しまっている事を聞いていますので、自然相手なのでどうぞお許しくださいね。


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やーっと自由休みが1日だけ取れた医療系の友人と。
1人だとエンジンのかかりが遅いですが、2人だと気持ちが乗り捗ります。

近場の別の所でも。

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薪の丸太はいくらあっても有難いのですが、
この丸太にすること、運ぶこと、割ること、運んで積むこと、乾かすこと・・

工程を考えると、薪づくりはたいへんです。安く提供できるものではないことを
割っている人たちは知っています。


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こういう枝先もとても良い焚き付けになるのですが・・
チョキチョキ刻むのと移動させるのが嵩張っちゃって大変です。
軽トラを用意できて本当に良かったです。
あとは、人手と時間です。。

今年は薪割り会と 配布会もまたやれるといいな。

以前のように、実質ただでたっぷり・・ みたいに知らない方に持って
いかれるのは切ないので また基準なども設けてはみますが、
買うだけでなく 熱エネルギーを作り生み出す作業も分かって下さる方には
応援も兼ねてお裾分け出来るようにしていきたいと思っておりますよ。


また、連休明けかな? その前に少しずつ移動もしないとな。

楽しみに変えて頑張りますぞ。



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プロフィール

さくらい・かるいざわ

Author:さくらい・かるいざわ
こんにちは。
ここは、仕事を通じて知り合えた方々との、しごとの先の繋がり用に2008年9月から個人で緩く続けているブログです。
同じ町民として暮らしの楽しみや繋がりが広がるよう、また遠くにいても軽井沢の今を感じて頂けるよう、日常の風景と気配を気取らず控えめにお届けしていきます。

2021年4月からモリノワ株式会社と森暮らしサポートの補助輪商会。もはじめました。
しごとは程々に暮らしの楽しみと改めて向き合い、楽しみと美味しいをお裾分けして行けるようになりたいな。改めましてどうぞ宜しくお願いいたします。

櫻井貴弘 
http://morino-wa.com/

サムネイル画像をくっきりさせるにはどうやればいいんだろう。。

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